Csak egy edényre és 15 percre van szüksége ahhoz, hogy finom diós barna vajat készítsen. Ezek után a lehetőségek végtelenek. A sütitől a burgonyapüréig minden jobb a barnított vajjal!
Barna vaj recept
Kb. 1 csésze termés
Hozzávalók:
- 1 csésze vaj
Irányok:
1
A vajat felaprítjuk, és egy edénybe tesszük
A lángot közepesre állítjuk, és hagyjuk, hogy a vaj megolvadjon.
2
Kezdje habosítani
Miután a vaj teljesen felolvadt, elkezdjük habosítani. 5 perc elteltével (elektromos tűzhelyen) úgy fog kinézni, mint az alábbi kép, még mindig nagyon „sárga”.
3
Keresse a habot
A 7. perc körül a vaj habosodni kezd. Ez teljesen normális, habozzon tovább!
4
Megkezdődik a színváltás
Körülbelül 5 perc elteltével (körülbelül a 12. percben) a szín „aranysárgára” mélyül. Még nincs kész, de ez a jele, hogy figyelmesen figyeljen. Folytassa a habverést.
5
Barna vaj!
A 15. percben barna vajat kell kapnia. Azt szeretné, ha a vaj úgy nézne ki, mint az alábbi képen. Amint elszíneződik, azonnal vegye le a tűzről, különben gyorsan megég, és fekete foltok kezdenek kialakulni. Ezen a ponton használhatja a vajat, vagy légmentesen záródó edényben tárolhatja a hűtőszekrényben későbbi használatra.
További barna vajas receptek
Tök barna vajas makaróni és sajt
Barna vajas Rolo csokis keksz
Pillecukorral töltött Hasselback édesburgonya barnacukor vajjal
