A lazac hamburgerek táplálóak és ízletesek, de amikor thai mogyoróvajas mártással meglocsolják, kikerülnek ebből a világból. Ez az egyik szendvics, amelyet újra és újra elkészít.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy egyszerű olasz receptet, amellyel kikerülhet a nyári főzési züllésből
Amikor felnőttem, apám szeretett lazacpogácsát készíteni. A receptje általában konzerv lazacot és néhány Ritz kekszet jelentett. Sosem voltam rajongója a receptjének (bocs, apa), ezért vettem ezt az alapreceptet, és jazzeltem. Csomagoltam tele ízletes hozzávalókkal, majd megkentem házi fűszeres mogyoróvajas majonézzel. Furcsán hangzik, de teljesen elképesztő.
Thai lazacburgerek fűszeres mogyoróvajas mártással
Hozam 4
Hozzávalók:
A lazacburgerekhez
- 1 font főtt pelyhesített lazac
- 1/3 csésze panko zsemlemorzsa
- 1/2 csésze koriander
- 3 zöld hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 nagy tojás
- 2 teáskanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
- 1 teáskanál Sriracha szósz
- 2 evőkanál növényi olaj
- 4 db hamburger zsemle
- Vegyes zöldek
A mártáshoz
- 1/4 csésze krémes természetes mogyoróvaj, keverve
- 1/4 csésze majonéz
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál szójaszósz
- 1/2 teáskanál Sriracha szósz
Irányok:
A lazacburgerekhez
- Egy közepes méretű keverőtálba hozzáadjuk a lazacot és a panko zsemlemorzsát, majd félretesszük.
- A turmixgéphez vagy a konyhai robotgéphez adjuk hozzá a koriandert, a hagymát, a fokhagymát, a tojást, a szójaszószt és a Sriracha szószt. Pulzus kombinálni.
- Öntsük az összekevert keveréket a tálba a lazaccal és a zsemlemorzsával.
- Kezével keverje össze, amíg teljesen össze nem áll, és ossza 4 egyenlő méretű pogácsára.
- Helyezze a pogácsákat egy tányérra, és tegye a hűtőbe legalább 15 percre, hogy legyen ideje megszilárdulni.
- Helyezzen egy nagy serpenyőt közepes lángra, és adjon hozzá növényi olajat. Miután az olaj felforrósodott, hozzáadjuk a pogácsákat. Aranybarnára sütjük, megfordítjuk, és a másik oldalát aranybarnára sütjük.
- Zsemlén tálaljuk mogyoróvajas majonézzel és salátával.
A mártáshoz
- Egy kis tálban keverje össze az összes hozzávalót. Tálalás előtt tegyük hűtőbe legalább 1 órára.
További lazac receptek
Hawaii lazac pogácsa burgerek
3 Deszka grillezett lazac recept
Dió héjas lazac
