Húsmentes hétfő: Egészséges csicseriborsó-cukkini pogácsa citrusokkal fűszerezve-SheKnows

Amikor valami könnyűre (és húsmentesre) vágyom, akkor egészséges sült csicseriborsó -pogácsát keresek.

Ezek a csicseriborsó és cukkini pogácsák organikus citrushéjjal keverve rendkívül egészségesek. Kicsit szárazabbak, mint a grillezett vagy pirított húspogácsák, így nem lehet összehasonlítani a kettőt, de ha egészségesebbet szeretne választani, akkor ezek a tökéletes falatok.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart Riff on Rice Krispies Treats a klasszikus teljes frissítése

A pogácsák tetejére tálaljuk görög joghurttal, citromhéjjal és friss menta vagy más friss, lágy gyógynövényekkel keverve.

Citrus csicseriborsó és cukkini pogácsa gyógynövényes joghurtos mártással

Kitermelés 8

Elkészítési idő: 10 perc | Sütési idő: 35 perc | Teljes idő: 45 perc

Hozzávalók:

• 1-1/2 csésze előfőzött csicseriborsó
• 1-1/2 csésze vagy 2 közepes cukkini, mandolin szeletelőbe szeletelve
• 1/2 csésze liszt
• 2 teáskanál bio citromhéj, osztva (plusz még a körethez)
• 1 teáskanál organikus klementin vagy narancshéj (plusz még a körethez)
• Só ízlés szerint
• Fekete bors, ízlés szerint
• Extra szűz olívaolaj
• 1 csésze görög joghurt
• 1 teáskanál finomra vágott friss menta (vagy metélőhagyma, kakukkfű, petrezselyem)

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 375 fokra.
2. Konyhai robotgépben keverje össze a csicseriborsót, a cukkinit, a lisztet, 1 teáskanál citromhéjat, a klementinhéjat, a sót és a borsot. Addig pulzáljon, amíg paszta nem lesz.
3. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, kanalazzuk rá a masszát, és készítsünk belőle pogácsákat. Hagyjon elegendő helyet a pogácsák között. A pogácsákat meglocsoljuk extra szűz olívaolajjal.
4. Süssük 30-35 percig, vagy amíg kész nem lesz.
5. Amíg a pogácsák megsülésére vár, készítse elő a mártást a joghurt, a maradék 1 teáskanál citromhéj, menta, só és bors összekeverésével.
6. Amikor a pogácsák megfőttek, meglocsoljuk friss, extra szűz olívaolaj bevonattal, és a joghurtos mártással tálaljuk. Díszítsük a maradék klementinhéjjal. Melegen élvezze.

Még több vegetáriánus recept

Könnyű lassú tűzhelyű vegetáriánus csicseriborsó curry
Vegetáriánus húsgombócok pesto krémszósszal
Penne pestoval, burgonyával és borsóval