Mivel a tavasz kezdete alig pár hét, keresünk egy ínycsiklandó, pazar vacsorát, amely átlépi a határt téli és tavaszi - és hála Martha Stewart, most találtuk meg: lazac fricassee, Stewart pescatarian átveszi a klasszikust csirke fricassee.
Küldetésünk a SheKnows -ban a nők megerősítése és inspirálása, és csak olyan termékeket mutatunk be, amelyekről úgy gondoljuk, hogy annyira szeretni fogják, mint mi. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a történetben található linkre kattintva vásárol valamit, akkor kis jutalékot kaphatunk az eladásból.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Martha Stewart (@marthastewart) által megosztott bejegyzés
„Ez a pompás lazac-filé vacsora„ a télies párlat melegítő kényelmét nyújtja, de határozottan tavaszi ízprofillal és ragyogó megjelenéssel ”-írja Stewart az Instagramon.
Ehhez a lazac fricassee ételhez Stewart négy bőrre vágott lazacfilét (ő a vad alaszkant ajánl) forró
nagy egyenes oldalú serpenyő amíg a bőr ropogós nem lesz, majd a lazacot fehérborban, kagylólében, édesköményben és tárkonnyal pároljuk."A tejszín és a tojássárgája utolsó pillanatban készült keveréke gazdagítja a főzőfolyadékot, és a villába ragasztható mártássá alakítja át, amelyet a halakra borítanak"-írja Stewart.
Pescatarian és gluténmentes? Nem probléma; Stewart azt javasolja, hogy a receptjében szereplő univerzális lisztet rizsliszttel vagy Cup4Cup liszt.
Korábban az Instagramon Stewart pontosan megosztotta hogyan készítsünk tökéletes lazacot. Az új Kitchen Conundrums videóban Thomas Joseph kulináris igazgató elmagyarázott néhány gyakori hibát, amelyet az emberek elkövetnek lazac főzése, beleértve a túl magas hőmérsékleten történő főzést is, ami kiszáríthatja a hal külsejét és omladozó.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Martha Stewart (@marthastewart) által megosztott bejegyzés
József egy kiváló tanácsot is megosztott, miszerint amikor a lazacfiléből fehér zsír kifolyik, az azt jelenti, hogy túlfőzte a lazacot. És amikor elérkezett az idő a készenlét tesztelésére, kihagyhatja a húshőmérőt, és használhat egy éles fémkést. Egyszerűen szúrja a kést a lazac legvastagabb részébe, és ujjával próbálja ki, hogy milyen forró.
Mielőtt elmész, nézd meg diavetítésünk lent:
.
