Nem a grillezett, apróra vágott húsról beszélek fajitas, mert ezúttal csak azért, hogy kicsit felpörgessük a dolgokat, megtöltöttem őket húsmártással (igen, azzal, amit a spagettidhez használsz!) és feta sajttal, és elképesztő ízűek.
Vannak napok, amikor átvizsgálom a hűtőszekrényem tartalmát, és megpróbálom összerakni a látott maradékot. Elég nagy kihívás a furcsa hozzávalók kombinálása, mert valamivel több fantáziát igényel, mint egyenesen egy szakácskönyvből főzni. De amikor megütöm a főnyereményt, meggyőződöm arról, hogy a recept a tartályokra lesz, mert a maradék gyakran bámul vissza rám a hűtőszekrényben.
Gyermekeim nagy kedvence a hússzósz - vagy a ragu, ahogy otthon nevezzük. Mindig van nálam maradék szósz, mert a gyerekekkel néha csak ezt eszik, máskor pedig nem hajlandóak hozzányúlni. Tehát ahelyett, hogy mindig tésztát főznék a maradék mártással, módosítom a tálalás módját. Akár hiszed, akár nem, a gyerekeim olyan gyorsan kiirtják ezeket a fajitákat, mint ahogy én elkészítem őket.
Fajitas húsmártással és feta recept
A maradék spagetti hússzószomból és a feta sajt nyitott csomagjából született, ez a fajitas csavar nagy hatást gyakorolt az asztalra.
4 -et szolgál fel
Teljes idő: 10 perc
Hozzávalók:
- 4 db tortilla csomagolás
- 2 csésze kész hússzósz, vagy készítse el saját (lásd az alábbi receptet)
- 1/2 csésze feta sajt, kockára vágva
- Baba saláta
- 4 közepes paradicsom, szeletelve
- 2 közepes vöröshagyma, felszeletelve
Irányok:
- Töltsük meg a tortilla csomagolást a húsmártással, fetával, salátával, paradicsommal és hagymával.
- Tekerjük és tálaljuk.
Hússzósz receptje
2 csésze hozama
Elkészítési idő: 5 perc | Főzési idő: 45 perc | Teljes idő: 50 perc
Hozzávalók:
- 3 evőkanál paradicsom sűrítmény vagy paszta
- 1/4 csésze víz
- Extra szűz olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 1/2 kis hagyma, darálva
- 1 kis sárgarépa, darálva
- 4 uncia darált marhahús
- 4 uncia darált sertéshús
- 2 csésze paradicsompüré
- Só
- Őrölt feketebors
Irányok:
- Egy tálban keverjük össze a paradicsomkoncentrátumot és a vizet, majd tegyük félre.
- Egy serpenyőben közepes lángon megdinszteljük a fokhagymát, a hagymát és a sárgarépát az olívaolajjal. Pirítsuk körülbelül 3 percig.
- Hozzáadjuk a sertéshúst és a marhahúst, és addig főzzük, amíg a színe megváltozik.
- Öntsük hozzá a paradicsomkoncentrátum keveréket és a paradicsompürét. Borító. Lassú tűzön 30 percig pároljuk. Időnként megkeverjük.
- Sóval és borssal ízesítjük.
További tex-mex receptek
Tex-Mex csirke saláta
Tex-Mex töltött burgonya popper
Tex-Mex csirke grill csomagok
