Mit teszel anyukádnak ezen az anyák napján? A virágok szépek, a kártyák édesek, de az anyák napi villásreggeli miatt az anyja szeretettnek és megbecsültnek érezné magát. Tehát itt van: Három könnyű, frissítő recept, amelyet minden anya szeretni fog.
Ezek a sovány villásreggeli receptek percek alatt elkészülnek, sőt férj- és gyerekbarát is. Most csak nyomtassa ki ezt, és hagyja ott, ahol a családja biztosan látni fogja. Tipp, tipp.
1
Eper saláta balzsamos redukcióval
Hozzávalók:
Gyors tipp: Az időtakarékosság érdekében a csökkentés egy nappal előre is elvégezhető. A saláta összes összetevőjét akár külön tartályokban is elkészítheti, így szó szerint szemétlerakó és tálalható.
Balzsam redukció:
- 1 csésze balzsamecet
- 3/4 csésze eper, apróra vágva
- 1/4 csésze cukor
Saláta:
- 1 (7 uncia) zacskó zöld levelű saláta
- 1 (6 uncia) zsák bébispenót
- 1/2 vöröshagyma, hámozva és vékonyan felszeletelve
- 1/3 csésze szeletelt mandula, enyhén pirítva
- 1 pint friss eper, öblítve és szeletelve
- 3/4 csésze kecskesajt, morzsolva
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1/4 csésze eper balzsamecsökkentő
- 3/4 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál só
Irányok:
- A redukció előkészítéséhez melegítse fel az ecetet, a cukrot és az epret 2 literben stockpot forrásig. Csökkentse a lángot közepes-alacsonyra, és addig főzze, amíg a keverék besűrűsödik (körülbelül a felére csökken). Szűrjük le és hagyjuk kihűlni a keveréket.
- A saláta összeállításához tegye az első 6 hozzávalót egy nagy salátástálba. Hozzáadjuk az olívaolajat és a balzsamecetet, majd megszórjuk sóval és borssal. Dobja óvatosan, amíg a zöldek teljesen be nem fedik az öntettel.
2
Tojásfehér frittata spenóttal,
cseresznye paradicsom és parmezán
Hozzávalók:
Gyors tipp: Nagyon fontos, hogy a spenótból kinyomjuk az összes felesleges nedvességet; különben leöntöd a frittatádat. Tálaljuk teljes kiőrlésű pirítóssal vagy angol muffinokkal.
- 12 tojásfehérje
- 1/2 csésze cseresznye paradicsom, félbevágva
- 1/2 csésze fagyasztott spenót, felolvasztva, apróra vágva és nedvességtől levezetve
- 1 csésze apró brokkoli rózsa
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 3 evőkanál friss bazsalikom, apróra vágva
- 1/2 csésze csökkentett zsírtartalmú parmezán sajt, reszelve
- 1/4 teáskanál kóser só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl
Irányok:
- Előmelegítse a frittata serpenyő közepes lángon. Egy közepes tálban keverjük habosra a tojásfehérjét. Hozzáadjuk a cseresznyeparadicsomot, spenótot, brokkolit, fokhagymát, 2 evőkanál bazsalikomot, parmezánt, sót és borsot.
- Hozzáadjuk a tojásos keveréket a frittata serpenyőbe, és 3-4 percig főzzük, vagy amíg a tojásfehérje elkezd megszilárdulni a szélein. Gumi spatulával lazítsa fel a tojásfehérjét. Fordítsuk meg és főzzük további 3-4 percig, vagy amíg a frittata megpuhul, és megsül.
- Tegyük át a serpenyőből egy tányérra, és szórjuk meg a maradék 1 evőkanál bazsalikommal. Vágja fel a frittatát vékony karikákra, és melegen vagy szobahőmérsékleten fogyasszon el tejföllel.
3
Áfonya mézes dió granola
Hozzávalók:
Gyors tipp: Tálald ezt a granolát alacsony zsírtartalmú joghurton, és helyettesítsd vagy egészítsd ki az áfonyát friss bogyókkal, például áfonyával vagy málnával.
- 2-3/4 csésze régimódi hengerelt zab
- 1 csésze mandula, szeletelve
- 1 csésze pekándió, félbevágva
- 1 csésze kókusz, apróra vágva
- 1/3 csésze barna cukor
- 1/2 csésze méz
- 3 uncia sózatlan vaj
- 1-1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1-1/4 csésze édesített szárított áfonya
Irányok:
- Helyezze a sütőtálcát a sütő aljára, és melegítse elő 350 fokra. A sor tepsibe sütőpapírral. Félretesz, mellőz.
- Keverje össze a zabot, a mandulát, a pekándiót és a kókuszt egy nagy tálban. Félretesz, mellőz.
- Keverje össze a barna cukrot, mézet, vajat, fahéjat, szerecsendiót és vaníliát egy serpenyőben. Közepes lángon addig főzzük, amíg a vaj megolvad és a cukor feloldódik. Öntsük a folyadékot a zab és a dió keverékére, és keverjük össze, hogy bevonja. A keveréket egyenletesen elosztjuk az előkészített sütőlapon.
- Sütjük ropogósra, pirítva és világos aranybarnára, körülbelül 25-30 percig. Sütés közben kétszer keverje meg a granolát, hogy biztosítsa az egyenletes barnulást.
- Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és adja hozzá az áfonyát. Dobd el, hogy egyenletesen oszlasson el. Hagyja a keveréket 15 percig hűlni, majd vágja szeletekre. Hűtsük le teljesen.
További anyák napi receptek
Mini anyák napi villásreggeli receptek
Top 10 anyák napi ital, desszert és egyebek
Anyák napi mimóza sütemények