Szeretjük a Girl Scout sütiket, mint a következő személy - és különösen szeretjük a Tagalongokat, azokat a csokoládé- és mogyoróvajas pogácsákat. De képzeld el, ha ezek a sütemények varázslatosan mogyoróvajjal töltött, csokoládéval mázoltak fánk. Feldobott az agyad, igaz? A miénk is! Barátaim, ennek a ínycsiklandó receptnek köszönhetően Tagalongs fánkot tehet a saját forró kis kezébe.
Több: 19 fánk, amit nem tudsz megunni (FOTÓK)
Tagalongs fánk receptje
Recept: Marissa Pintor
Hozam 2 tucat
Hozzávalók:
A fánkokért
- 7 csésze Harvest King lisztet
- 1 evőkanál instant élesztő
- 1 evőkanál kóser só
- 1/3 csésze kristálycukor
- 2 csésze víz
- 2 tojás
- 1 rúd vaj (hideg, kockára vágott)
- Tagalongs cookie -k, köretnek
A csokimázhoz
- 1 rúd vaj
- 1/2 csésze teljes tej
- 1/4 csésze könnyű kukoricaszirup
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze tejcsokoládé (38 százalék)
- 3-1/2 csésze porcukor, szitálva
A mogyoróvajas töltelékhez
- 2 csésze kristálycukor
- 4 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál só
- 4-1/2 csésze teljes tej
- 1-1/4 csésze tejszín
- 2 csésze mogyoróvaj
- 1 csésze fehér csokoládé
Több:15 dolog, amit Homer Simpson tanított nekünk a fánkról
Irányok:
A fánkokért
- Keverje össze az összes száraz és nedves hozzávalót 1 -es sebességgel 2 percig.
- Folytassa a 2 -es sebességgel 7 percig.
- Adjunk hozzá vajat, és keverjük további 7 percig a 2 -es sebességgel.
- Tegye a tésztát egy olajozott tálba, és 1 órán át próbálja meg.
- A tésztalapot 1 centi vastagra nyújtjuk.
- Vágja ki gyűrűs formával és próbálja ki 45 perc és 1 óra között.
- 375 ° F -on megsütjük, és töltés és üvegezés előtt hagyjuk kihűlni.
A mogyoróvajas töltelékhez
- Egy nagy tálban keverje össze a cukrot, a kukoricakeményítőt és a sót.
- A tejfölt, a tejfölt és a cukor keveréket felverjük.
- Tegyük egy nagy edénybe, és közepes lángon forraljuk fel.
- Folyamatosan keverjük, amíg a keverék sűrű nem lesz.
- Hozzáadjuk a mogyoróvajat és a fehér csokoládét, ismét sűrűre főzzük.
A csokimázhoz
- A vajat, a világos kukoricaszirupot és a vaníliát egy edénybe helyezzük közepes lángon, amíg a vaj el nem olvad.
- Kapcsolja be az alacsony lángot, adjon hozzá csokoládét, és keverje addig, amíg fel nem olvad.
- Kapcsolja ki a tüzet, és adja hozzá a porcukrot, majd keverje simára.
- A turmixgéppel simára keverjük a cukrot.
- A fánkokat megtöltjük a mogyoróvajas töltelékkel, bekenjük a csokoládéval, majd a Tagalongokat a tetejére morzsoljuk.
Több: 17 csodálatos dolog, amit egy fánkkal megtehetsz (FOTÓK)
Marissa Pintor cukrász a Fox Restaurant Concepts étteremben A Henry Phoenixben.
