A büfék bűnös élvezetek. Vagy talán elkerülhetetlenek, amikor egy tengerjáró hajón vacsorázik, vagy egy gyors ebédet présel a szálloda salátabárjában. De mindannyian hallottuk már a svédasztalos rémtörténeteket: Valóban elég jók a svédasztalos ételek?
Ami az ételt illeti, általában olyan ember vagyok, aki szilárdan hiszi, hogy a tudatlanság boldogság. Nem feltétlenül akarom tudni, hogy „hogyan készül”, mert szerencsém és érzékeny gyomrom mellett valószínűleg soha többé nem élvezném az evést.
Tehát a büfék rejtélyek maradnak - egy kényelmetlen rejtély, amelyet végre kész vagyok megoldani. Konzultáltam egészségügyi és táplálkozási szakértőkkel, hogy megtudjam a választ az égető kérdésre: Melyek a legrosszabb ételek a svédasztalos vonalon?
1. Fettuccine Alfredo
Kép: Pixabay
Ami az egészséget illeti, a büfében sajnos van egy hosszú lista azokról az ételekről, amelyeket el kell kerülni. René Ficek, RD, vezető táplálkozási szakértő
Seattle Sutton egészséges táplálkozása, úgy véli, hogy a büfék „veszélyesek az egészségre”, mert bátorítják a túlevést, és hajlamosak lehetnek az élelmiszerekkel kapcsolatos betegségekre. Ha svédasztalos vacsorát kell fogyasztania, karcolja meg a tejszín alapú ételeket. Ficek elmagyarázza: „A tejszín alapú ételeket általában teljes zsírtartalmú összetevők, például majonéz, tejszín, vaj, tejföl és krémsajt kombinációjával készítik. Ezek az összetevők tele vannak telített zsírokkal, amelyek növelik a koleszterinszintet és károsítják a szívizmot. A büfé vizsgálatakor mindig a vörös mártást válassza a fehér mártás helyett, hogy nagymértékben javítsa étkezésének egészségét. ”2. Sült rizs
Kép: Pixabay
Legyünk valódiak - sült ételek a büfében tönkreteszi a kiegyensúlyozott étrendet. David Dragoo, a Money Crashers egészségügyi szakértője és orvosa szerint a svédasztalos sült rizs és a tészta általában „tele van kalória. ” Ficek hozzáteszi: „A legtöbb olaj, amelyben ételeket sütnek, nagy mennyiségű telített zsírt tartalmaz, vagy ami még rosszabb, transz zsír. Az olajsütőbe dobott ételek pedig szivacsszerűen viselkednek, és a lehető legtöbb zsírt felszívják. Mindig válasszon sült ételeket a rántott termékek helyett, hogy több száz kalóriát és egészségtelen zsír grammot takarítson meg. ”
3. Alap borda
Kép: Pixabay
Ne aggódjon - nem kell elkerülnie az összes húst a büfében, mert akkor semmi sem marad a tányérján. De miután megnézte a Golden Corral táplálkozási információit, Heather Blanchette, RD, LD, azt mondja, hogy okosan válassza ki a húst. Blanchette szerint a Golden Corral egyik szelet fasírtja 45 százalékos zsírtartalmú. A Golden Corral marhaszegy 63 százalékos zsírtartalmú. Blanchette azt mondja: „A Étkezési irányelvek az amerikaiak számára 2010 javasolja, hogy a felnőttek (19 éves és idősebbek) törekedjenek arra, hogy a zsírtartalmukat 20-35 százalékon tartsák, és a legtöbb ételt A büfében találni jóval fölötte lesz. ” Dragoo hozzáteszi: „Hagyja ki az elsődleges bordát, és valami olyasmivel, mint a hátsó steak, ha az felajánlott. Az egészségesebb.”
4. Salátaöntet
Kép: Pixabay
A salátaöntetek elég ártatlannak tűnnek, mert salátára kell tenni őket, igaz? Ebben tévedne. Blanchette azt mondja, hogy a salátabárban egyes salátaöntetek magas zsírtartalma leselkedhet rád. Azt javasolja: „Ha kénytelenek svédasztalos étkezésre menni, akkor a legjobb, ha internetezünk és megnézzük az ételek tápértékét.”
5. Csírák
Kép: Pixabay
Mi a baj egy finom zöldséggel a svédasztalon, kérdezi? Ficek azt mondja, bőven. Azt mondja a SheKnowsnak: „Ha a csíra a svédasztalos saláta soron van, próbálja meg elkerülni őket. Bár egészségesnek tűnnek, a csírák az egyik legnehezebben tisztítható zöldségfélék, így fogékonyak az élelmiszerekkel kapcsolatos betegségekre. Meleg, nedves körülmények között is nőnek - ez a tökéletes táptalaja a baktériumoknak. Okos dolog teljesen elkerülni őket. ”
6. Tonhal
Kép: Pixabay
A tonhal ízletes és tápláló, így a svédasztalos előétel kedvence, de lehet, hogy a svédasztalos szennyező is. Ficek elmagyarázza: „Minden halat nagyon hidegen kell tartani attól a pillanattól kezdve, amikor kijön a vízből, és amikor megérinti a serpenyőt, és a tonhalat különösen érzékeny a scombrotoxinra, amely súlyos görcsöket és fejfájást okozhat, ha 60 fok felett tárolják Fahrenheit. A tonhal az egyik olyan élelmiszer, amely valószínűleg elrontja az élelmiszerbüfét, ha nem tárolják és nem tartják megfelelő hőmérsékleten. ”
7. Nyers étel
Kép: Pixabay
A svédasztalos salátabár nem feltétlenül nem-nem (tekintve, hogy ez lehet a legjobb választás az egészséges ételekhez), de van egy fogás. Dragoo azt mondja, hogy figyeljen a hátára, vagy inkább a szájára, amikor a főtt ételekről van szó a svédasztalos sorban. „Győződjön meg arról, hogy a főzetlen ételeket (gondoljunk salátabárra) jól lejegesse, mielőtt a tányérra teszi. Ha nem, akkor fogékony lehet rá ételmérgezés.”
8. Népszerűtlen étel
Kép: Pixabay
Ennek nem szabad gondolkodnia, de mindenképpen tekintse a svédasztalos aranyszabálynak: ha mások nem eszik, valószínűleg jó oka van. Alapján NSF nemzetközi irányelvek, minden büfében kétórás szabályt kell tartani: Az ételeket nem szabad két óránál tovább hagyni szobahőmérsékleten ülni (bár mindannyian tudjuk, hogy ez nem mindig van így egy forgalmas étteremben). Dragoo figyelmeztet: „Általában kerülje az olyan ételeket, amelyek egyszerűen úgy néznek ki, mintha hosszú ideig a büfében voltak, mint például a népszerűtlen ételeket, amelyeket a legtöbb védőnő általában átenged.”
Bővebben az ételekről
7 francia főzési kifejezés és technika, amelyet minden házi szakácsnak tudnia kell
A kelkáposzta -pesto tészta saláta tökéletes vegán piknik étel
A Chipotle GMO -mentes, és még egy okot ad arra, hogy szeressük őket
