A karfiol olyan népszerű lett az elmúlt években hihetetlen sokoldalúsága miatt, és tökéletes összetevője a vegetáriánus ételek húsának helyettesítésére. Vegyük például a bang bang csirkét vagy a garnélarákot.
Mivel a családom főként vegetáriánus ételeket eszik, a karfiol valóban segít nekem a konyhában, amikor húsmentes receptekről van szó.
Ez az étel karfiolvirágot használ a bang bang csirke húsmentes változatának elkészítéséhez. A virágokat enyhén panírozzuk zsemlemorzsában, majd ropogós, aranybarnára sütjük. A mártás fűszeres, ezért ha nem szereted a meleget, akkor vágd vissza a forró mártást, és csak ízlésed szerint állítsd be a dolgokat.
Bang bang karfiol recept
4 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 15 perc | Sütési idő: 20 perc | Teljes idő: 35 perc
Hozzávalók:
A karfiolhoz
- 3 nagy tojás
- 2 csésze panko zsemlemorzsa
- 1 evőkanál fokhagyma por
- Só és bors, ízlés szerint
- 1 nagy fejes karfiol, virágvirágzat falatnyi darabokra vágva
- Friss, apróra vágott petrezselyem, köretnek
A mártáshoz
- 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú majonéz
- 1/4 csésze édes chili szósz
- 1 evőkanál Sriracha szósz
- 1 evőkanál agave
Irányok:
- Melegítsük elő a sütőt 400 F -ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
- Egy tálba adjuk hozzá a tojásokat, és enyhén verjük fel. Egy külön tálban keverjük össze a zsemlemorzsát, a fokhagymaport, a sót és a borsot, és keverjük össze.
- Mártsa a virágokat a tojásos keverékbe, majd egyenletesen a zsemlemorzsába, minden oldalát bevonva. Helyezze a karfiolt a sütőlapra, és ismételje meg az eljárást, amíg az összes karfiol bepirul.
- 22-25 percig sütjük fedetlenül, vagy amíg a karfiol aranybarna és puha nem lesz.
- Közben egy kis tálban összekeverjük a mártás összes hozzávalóját, és jól összekeverjük.
- Vegye ki a karfiolt a sütőből, és tegye át egy tálra. Díszítsük friss petrezselyemmel, és melegen tálaljuk a bang bang mártással.
További karfiol recept ötletek
Grillezett havarti szendvicsek karfiol kenyéren
Házi karfiol cseresznye
Kétszer sült karfiolos rakott
