Nyár lehet, hogy „hivatalosan” vége, de az időjárás mást mond. A nyári melegség utolsó napjainak elteltével megcsaltam a szokásos happy hour italomat (a margaritát) ezzel az egyszerű, frissítő koktéllal: naplemente bazsalikomos limonádéval.
t
t Egy barátom mutatta be nekem, aki lemásolta a receptet a Napa -völgyben élvezett italból, az összetevők olyan egyszerűek, hogy meg kell osztanom.
t 
t A citrom és a bazsalikom mindig könnyen megtalálható... akár a helyi termelői piacon, akár a szupermarketben. Vegyen fel néhányat édesem is, amíg ott vagy.
t A könnyű friss gyümölcslé elkészítéséhez bízom az elektromos facsarómban. Hazudnék, ha azt mondanám, hogy nem azért vettem, hogy jobb legyen koktélok de friss villásreggelire is kiválóan alkalmas OJ. A friss gyümölcslé nagy különbséget jelent a finom koktélkészítésben.
t 
t Természetes és finom édesítőszerként használtam édesem koktélokban mostanában. Néhány méz vékonyabb, mint mások, de sziruposabbá is teheti, például egy -két evőkanál forró vizet adva hozzá (feltétlenül azonnal használja fel; a hígított méz nem marad meg).
t A citromvodka használata ebben a limonádéban extra simává teszi az italt (és kissé veszélyes is; ne felejtse el kortyolni!) Annyi yum van citrom vodka választék… Jobban szeretem a Ketel One Citroent, de a Stoli Citros és az Absolut Citron is nagyon jók.
t 
t A méz édesítőszerként való felhasználásához szükség van rá, hogy ezt az italt alaposan rázzuk fel. Bármennyire is szeretem a gyönyörű koktél shakert, inkább koktélokat keverek egy csemegeáruban. Nagyon praktikus méréshez és tároláshoz, valamint italok rázásához. A 32 uncia méret tökéletes ahhoz, hogy három-négy italt keverjen össze, és igazán rá tud rázni.
t 
t Ha az ital elkevert és tálalásra kész, adjuk hozzá a bazsalikomot. (Ha túl korán adjuk hozzá, elsötétül.) A bazsalikomot ebben a koktélban néhány módon kipróbáltam, apróra vágva vagy szakadva. Mivel nem minden nap van bazsalikom koktélban, úgy gondolom, hogy a finom szelet a legtöbb ember számára előnyös. A menta valószínűleg itt is jó lenne.
t 
t Vékony citromszeletekkel és aranyos szívószállal díszítjük.
t 
Naplemente bazsalikomos limonádé
Hozzávalók:
- 1,5 csésze frissen facsart citromlé
- 6-12 friss bazsalikomlevél
- 3/4 csésze citrom vodka
- 1/4 csésze méz (szeretem vadvirág méz)
- 1-2 evőkanál forró vizet
t
t
t
t
Irányok:
t A forró vízzel hígítsa a mézet a kívánt állagúra, majd rázza össze vagy keverje össze. Adjunk hozzá citromlevet és vodkát a csemegetartályhoz, és rázzuk össze. Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomot ízlés szerint, és rázzuk fel újra. Öntsük jégre, és adjunk hozzá vékonyra szeletelt citromot és egy aranyos szívószálat a díszítéshez. Jelentkezzen a teraszon, a fedélzeten vagy az első gyepen, és üdv a nyárnak és a naplementének.
t Legyen fantasztikus szeptember. Egészségére! Xo Dani
