Egyszerű ricotta gnocchi a család számára - SheKnows

1

Az összes hozzávalót egy tálba tesszük és összekeverjük (lehet, hogy enyhén felverjük a tojásokat, mielőtt hozzáadjuk). Ha összeállt, lisztezett deszkára borítjuk a tésztát, és enyhén megszórunk még egy kis lisztet a tészta tetejére.

2

Csak egyszer vagy kétszer gyúrja össze, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden összeállt, majd egy négy részre vágott késsel. Kérje meg a gyerekeket, hogy mossanak kezet, majd liszteljék őket a gnocchi elkészítéséhez.

3

Hagyja, hogy a gyerekek a tészta minden részét körülbelül 30 centiméter hosszú kolbász formává nyújtsák. Ezután segítsen nekik, hogy a hosszú szakaszokat falatnyi darabokra vágják, egyenként nagyjából 3 centimétert. Helyezze a gnocchi gombócokat lisztezett tálcára (tipp: lisztezett kés vagy kanál segít a darabok vágásakor, és érdemes minden darabot lisztelni a könnyű kezelés érdekében).

4

Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Óvatosan hozzáadjuk a gnocchit, kis adagokban főzve, nem egyszerre. A gnocchi gombócokat megfőzik, amint felszínre úsznak, általában három perc múlva. Réselt kanállal távolítsuk el a felesleges vizet, és tegyük egy tálba.

5

Tálaljuk a gnocchit kedvenc mártásainkkal, beleértve:

• Napolitana (paradicsom, hagyma és fokhagyma)
• A család kedvence, Bolognese
• Klasszikus égetett vaj és zsálya
• Sült tökpüré

Jegyezd fel

Ez a recept nem alkalmas felmelegítésre, és a tésztát a legjobb azonnal főzni.