Figyelte az összes élelmiszer -trendlistát az elmúlt hetekben? Öröm látni az összes véleményt és jóslatot, de az egyik, ami erősen megy, a húsmentes hétfő - és várhatóan 2012 -ben is nőni fog.
Lássuk a rugalmasságot
Lehet, hogy mostanában látott információkat a flexitárius étrendről. Ez egyszerűen egy olyan étrend, amely a növényi eredetű, vegetáriánus ételekre összpontosít, és a hús időnként megjelenik. Ez nem csoda Húsmentes hétfő ez egy olyan élelmiszer -trend, amely valóban megfogott és tovább növekszik. Ahelyett, hogy elkötelezte magát a főállású vegetáriánus étkezési stílus mellett, sokan rugalmasan viselkednek. Ezt hirdeti a Húsmentes hétfő program: hetente legalább egy napon ki kell zárni a húst az étkezésből.
A flexitárius étrend előnyei
Nemcsak az egészségére jó, ha több növényi eredetű ételt fogyaszt, hanem pénztárcájának és a környezetnek is!
- Tanulmányok azt mutatják, hogy a magas gyümölcs- és zöldségtartalmú és alacsonyabb húsfogyasztású étrend csökkentheti egyes rákos megbetegedések, szívbetegségek, 2 -es típusú cukorbetegség és az elhízás kockázatát.
- Az Eat Better America szerint egy font hús bárhol 3 dollárba kerülhet fontonként és felfelé. A bab és a lencse súlya fontonként körülbelül 1 dollár, a tofu pedig körülbelül 2 dollár.
- A kevesebb hús fogyasztása csökkentheti a vízfelhasználást (az állatállomány sokkal több vizet használ fel, mint a zöldségek és a gabonafélék), és segíthet csökkentse a fosszilis tüzelőanyagoktól való függőséget (több fosszilis tüzelőanyag-energia szükséges a marhahús állatok számára, mint a növényi eredetű fehérje).
A flexitárius étrend további előnye? Biztosan sok új receptet talál kipróbálásra 2012 -ben, amit másképp nem! Állítsa szembe a következő évet az egészségesebb étkezési szokásokkal és új, ízletes ételekkel! Próbálja ki ezt a receptet quinoával töltött paprikához. Tele vannak, színesek és táplálóak.
Quinoa-val töltött paprika receptje
2 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 2 db paprika, félbevágva és magva (hagyja a szárakat)
- 1/2 csésze nyers quinoa
- 1/2 csésze zöldségleves
- 8 uncia kockára vágott paradicsom
- 1/4 csésze hagyma, kockára vágva
- 1/2 gerezd fokhagyma, darálva
- 6 uncia friss spenót, a levelek szakadtak és a szár eltávolítva
- 1/4 teáskanál szárított olasz fűszer
- Só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál pirított fenyőmag
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
Irányok:
- A paprika elkészítéséhez előmelegítse a brojlert. Fedjünk le egy tepsit alufóliával, és tegyük rá a paprikát bőrrel felfelé. Addig pirítsa a paprikát, amíg meg nem puhul (vagy körülbelül 8-10 perc).
- Keverje össze a quinoát a húslevessel egy nagy serpenyőben, nagy lángon. Hozzáadjuk a paradicsomot, a hagymát, a fokhagymát és az olasz fűszereket, és felforraljuk. Ha felforrt, csökkentse a hőt és párolja körülbelül 10 percig, vagy amíg a folyadék fel nem szívódik.
- Dobja a tépett spenótot a keverékhez, és keverje össze mindent. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- A keveréket hozzáadjuk a paprikához, egyenletesen elosztva közöttük. Megszórjuk parmezán sajttal, és felöntjük a pirított fenyőmaggal.
A húsmentes hétfő a The Monday Campaigns nonprofit kezdeményezése a Johns Hopkins Bloomberg Közegészségügyi Iskolával együttműködve. A húsmentes hétfőt 2003 -ban vezették be, és kezdete óta sok szervezet bevezette étkezési tervébe a „húsmentes hétfőket”. A hollywoodi sztároktól az éttermeken át a kórházi és iskolai rendszerekig országszerte az emberek teljes erőbedobással vesznek részt a mozgalomban. További információt keres? Nézze meg Húsmentes hétfő magadért!
Húsmentes hétfői ételek kipróbálásra
Orecchiette tészta brokkolibabával
Kezdje a hetet egy pizza bulival
Sáfrányos pilaf grillezett zöldségekkel
Tegyen picit a burgonyába
