A húsgombócos vacsorák mindig tetszenek. Szinte bármilyen ízkombinációval csomagolhatja őket, és mindenki szereti őket. Ez a változat csavarja a Salisbury steaket, és ahelyett, hogy tésztával tálalnánk, a gyors pörkölt káposztát választottuk.
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis most megosztotta receptjét tésztához Alla vodka
Ha csak el tudja képzelni a Salisbury steaket, mint valami szomorú húsdarabot, amelyet egy fagyasztott étkezésben találnak, akkor a gondolatai megváltoznak. Ez a húsgombóc változat tele van házi ízekkel, és finom, krémes mártásban pároljuk.
Salisbury steak húsgombóc párolt káposztával
2 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 20 perc | Teljes idő: 30 perc
Hozzávalók:
- 1 font darált marhahús
- 1/3 csésze fűszerezett zsemlemorzsa
- 1/4 csésze apróra vágott medvehagyma
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 nagy tojás, enyhén felvert
- Kóser só és bors, ízlés szerint
- Olivaolaj
- 8 uncia szeletelt gomba
- 1 nagy sárga hagyma, meghámozva, vége lecsiszolva, felszeletelve
- 2 csésze marhahúsleves
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál hideg víz
- 1 kis fejes káposzta, kimagozva, vékonyan felszeletelve
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 400 F -ra, béleljen ki egy peremzett tepsit sütőpapírral vagy fóliával, és tegye félre.
- Egy nagy tálba hozzáadjuk a darált marhahúst, zsemlemorzsát, medvehagymát, fokhagymát, tojást, kóser sót és őrölt borsot. A kezével keverje össze, és formáljon 1-1/2 hüvelykes húsgombócokat.
- Tegye a húsgombócokat az előkészített tepsibe, és süsse körülbelül 20 percig, amíg megszilárdul és teljesen meg nem puhul. Ha teljesen megsült, vegye ki a sütőből.
- Amíg a húsgombócok a kemencében sülnek, kezdje el a mártást és a káposztát.
- Egy nagy serpenyőbe, közepes-magas hőfokon, tegyünk hozzá néhány csepp olívaolajat, és adjuk hozzá a gombát és a hagymát. Főzzük körülbelül 5 percig, vagy amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Keverje hozzá a marhahúslevest, és párolja körülbelül 10 percig, vagy amíg a hagyma és a gomba megpuhul.
- Egy kis tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt és a hideg vizet. Öntsük a hagymás keverékbe, és főzzük, amíg besűrűsödik. Hozzáadjuk a húsgombócokat, és összekeverjük.
- Egy másik nagy serpenyőbe, amelyet közepes-magas lángon állítunk, adjunk hozzá néhány csepp olívaolajat és néhány evőkanál vizet. Hozzáadjuk a felszeletelt káposztát, ízesítjük kóser sóval és borssal, és puhára pároljuk.
- A forró húsgombócokat mártással tálaljuk a párolt káposzta tetején.
További húsgombóc receptek
Tso tábornok húsgombócai
Könnyű húsgombócos alsók
Fűszeres fokhagymás húsgombóc
