Húsmentes hétfő: Tofu tikka masala, elvihető menü nem szükséges - SheKnows

A színes, fűszeres és elképesztően finom tikka masala hagyományos indiai étel, fűszerekkel és joghurttal. Jellemzően csirkével tálalják, de mivel húsmentesek leszünk, a tofu felé fordultam egy kis anyagért. Ezt ugyanúgy szeretni fogja, mint bármit, amit kedvenc indiai éttermében kap.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart Riff on Rice Krispies Treats a klasszikus teljes frissítése

Elöljáróban csak azt mondom, hogy szeretem ezt az ételt, és azt hiszem, ti is szeretni fogjátok. Vagyis, ha kedveli a levegőben az illatos fűszerek illatát és a végterméket, amely ugyanolyan csodálatos ízű, mint az illata. Húsmentes hétfőn nem győzheti le ezt a tofu tikka masala receptet. És körülbelül egy óra alatt elkészülhet.

Ehettem volna a pácolt és serpenyőben sült tofut önmagában, de ellenálltam. Néhány perc elteltével a serpenyőben fűszerekkel borított és ropogós, és határozottan finom. A tofut hozzáadtam a krémes vörös mártáshoz, amely élénkzöld borsót és fűszereket tartalmazott. Tálalja ezt a hagyományos, csavart indiai ételt, hogy a következő húsmentes étkezés csodálatos legyen.

Tofu tikka masala

4-6

Elkészítési idő: 10 perc | Inaktív idő: 30 perc | Főzési idő: 20 perc | Teljes idő: 1 óra

Hozzávalók:

A páchoz

• 4 uncia sima görög joghurt
• 1-1/2 evőkanál citromlé
• 1-1/2 evőkanál olívaolaj
• 1/2 teáskanál chili por
• 1/2 teáskanál garam masala
• 1/2 teáskanál curry por
• 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
• 1/2 teáskanál kurkuma
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/4 teáskanál szárított darált fokhagyma

A főételhez

• 8 uncia extra szilárd tofu, lecsepegtetve, a felesleges folyadékból préselve és apró kockákra vágva
• 1/4 csésze olívaolaj, osztva
• 1/4 csésze kockára vágott fehér hagyma
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom levében
• 1/2 teáskanál kömény
• 1/2 teáskanál garam masala
• 1/2 teáskanál chili por
• 1/4 teáskanál kurkuma
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál cukor
• 4 uncia sima görög joghurt
• 1 csésze fagyasztott borsó
• Főtt fehér rizst az oldalára tálalva

Irányok:

A páchoz

1. Egy tálba adjuk hozzá az összes hozzávalót, és keverjük össze. Tegye át egy nagy, lezárható műanyag zacskóba.
2. Tegye a tofu kockákat a zacskóba. Kezével finoman masszírozza a keveréket, hogy ellepje a tofu kockákat. Hűtőbe tesszük körülbelül 30 percre.

A főételhez

1. Egy nagy serpenyőbe közepes-magas lángon adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat. Tegye a tofu kockákat a serpenyőbe, és időnként megkeverve addig főzze, amíg az egész meg nem pirul. Vegyük le a tűzről, és tegyük át a tofut egy tányérra. Félretesz, mellőz.
2. Egy nagy, tiszta serpenyőbe közepes lángon adjuk hozzá a maradék olívaolajat. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 3-4 percig, vagy amíg meg nem puhulnak. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük 30 másodpercig.
3. Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és levét a serpenyőbe. Hozzáadjuk a köményt, a garam masalát, a chiliport, a kurkuma, a sót, a fekete borsot és a cukrot. Keverjük össze.
4. Adjuk hozzá a joghurtot a serpenyőbe, és keverjük össze. Főzzük a keveréket, amíg kissé besűrűsödik, 6-8 percig.
5. Adjuk hozzá a borsót a keverékhez, és keverjük össze. Főzzük néhány percig, majd adjuk hozzá a tofut. Főzzük további néhány percig, amíg fel nem melegszik.
6. Tálaljuk külön edényekben főtt fehér rizzsel.

További húsmentes hétfői receptek

Grillezett édesburgonya és spárga barna rizstálak fűszeres kesudió krémmel
Ramen tészta tempeh és fűszeres mogyoró mártással
Avokádó és feketebab enchiladas