A vacsorát egy hétre tervezem. Alkalmanként megkérdezem a férjemet, hogy mit szeretne vacsorázni... pontosan tudva, hogy mit fog mondani. Csirke cacciatore!
Kapcsolódó történet. Jól megtervezett ajándékok, amelyeket nem szabad meddőséggel foglalkozónak adni
Csak néhány dolgot javítok újra és újra. Legtöbbször új receptekkel kísérletezek. Ezt a receptet készítettem a családomnak sok -sok éve.
Ez a csirke cacciatore zöld olajbogyóból, zellerből, friss fűszernövényekből és sült csirkéből készül, minden vörös mártásban bugyborékol. Ezenkívül egy csepp fehérbor tálalva a tésztaágyon. Nem csak a tökéletes hétvégi vacsora, de fantasztikus maradékként is. Még egy tény rólam? Általában nem eszek maradékot, de ezt az ételt maradékként. Ahogy a spagetti másnapra jobb lesz, úgy ez az étel is!
Csirke cacciatore recept
Hozzávalók:
- 1 egész szeletelt sült csirke
- Só és bors (csirkehúshoz)
- Olívaolaj (elegendő a serpenyő aljának bevonásához)
- 2 hagyma, szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 30 kis zöld olajbogyó, szeletelve
- 3 zeller szár, apróra vágva
- 1 (28 uncia) kockára vágott paradicsom
- 1 evőkanál friss oregánó, apróra vágva
- 1/4 csésze friss lapos levelű petrezselyem, durvára vágva
- 2 babérlevél
- 1 evőkanál só
- 1 teáskanál fekete bors
- 1/2 csésze fehérbor
Irányok:
- Tisztítsa meg a csirkét.
- Tipp: Ha a melle túl nagy, vágja félbe.
- Sózzuk és borsozzuk a csirkét.
- Nagy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat.
- Barna a csirkét. Ne zsúfold össze a csirkét; szükség esetén két tételben barnítsuk meg.
- Vegye ki a csirkét a serpenyőből.
- A hagymát pár percig pároljuk, mielőtt hozzáadjuk a fokhagymát, az olajbogyót és a zellert; puhára pároljuk.
- Hozzáadjuk a paradicsomot, oregánót, petrezselymet, babérlevelet, sót és borsot.
- Keverjük össze és adjuk hozzá a csirkét.
- Lefedve főzzük 30 percig, vagy amíg az összes rózsaszín el nem tűnik, és a leve kifolyik.
- Felfedjük és belekeverjük a bort.
- Fedő nélkül további 10 percig főzzük.
- Tálaljuk kedvenc tésztánk fölé.
Látogatás Hölgy a függöny mögött további főétel receptekért.
