Említse meg a húsmentes ételeket, és a legtöbb férfi szerint nem kielégítő saláták és tofu alapú „egészséges ételek”. Megváltoztathatja azonban az ember húsmentes perspektíváját, ha kiadósan eteti őt vegetáriánus olyan ételeket, amelyek kielégítik az éhségét, és nem hagyják őt a sertéshús, marhahús vagy csirke után. Íme néhány emberbarát húsmentes étel.
Húspótlók
A húsmentes étkezés nem feltétlenül csak salátákat jelent. Rengeteg töltelékes vegetáriánus étel van, amelyek még a legnagyobb evőket is kielégíthetik. A tényleges húspótlókon, például vegetáriánus húsokon kívül a húsokat is helyettesítheti zöldségek.
Íme néhány módszer a hús zöldséggel való helyettesítésére:
- A pácolt portobello gombák remekül helyettesíthetik a hamburgert.
- A Butternut squash jól működik a marhahús helyett a lasagnában.
- Az avokádó, az uborka és a retek ízletes kombináció egy kecskesajtos szendvicsben.
- A cukkini, a nyári tök és a karfiol jó kiegészítői egy könnyű nyári pörköltnek.
- A tésztához hozzáadott különféle babok egészséges, kiadós ételt biztosítanak.
- Bármilyen kiadós zöldség, például padlizsán, téli tök, gyökérzöldségek és a keresztesvirágú állatok kielégítő textúrát és tömeget adhatnak minden étkezéshez.
A tofut a hús helyettesítésére is használhatja. Próbáljon ki rántást tofuval, mogyoróval, rizzsel és zöldségekkel, vagy tegyen tofut egy szendvicsbe az ebédhús helyett. Egyszerűen legyen kreatív, és képes lesz olyan húsmentes ételeket készíteni, amelyek kielégítik a férfiakat.
Kiadós húsmentes receptek férfiaknak
Butternut Squash Lasagna
8 adagot készít
Hozzávalók:
1 nagy tök tök, hámozott, félbevágott, magos, kockákra vágva
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 teáskanál kóser só
1/2 teáskanál fekete bors
1 font lasagne tészta
1/4 csésze és sózatlan vaj
1/4 csésze univerzális liszt
2 csésze alacsony zsírtartalmú tej, felmelegítve
2 csésze részben sovány ricotta sajt
1/4 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
1 csésze reszelt parmezán sajt
1 csésze mozzarella sajt, apróra vágva
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 400 fokra. Keverje össze a tököt 1 evőkanál olívaolajjal, sóval és fekete borssal, és terítse ki egy alufóliával borított tepsire. A tököt 40-45 percig sütjük, vagy amíg a villa meg nem puhul.
2. Közben a lasagne tésztát forrásban lévő vízben puhára főzzük. Drain tészta és tartalék.
3. Keverjük össze a vajat a liszttel egy serpenyőben, és forraljuk fel, keverjük 2 percig. Hozzákeverjük a tejet, felforraljuk, majd csökkentjük a hőt, és 5-7 percig pároljuk, vagy amíg besűrűsödik.
4. Ha a sütőtök elkészült, keverje össze a tököt 1 csésze ricotta sajttal, fahéjjal és szerecsendióval turmixgépben vagy konyhai robotgépben. Keverjük addig, amíg a tök sima nem lesz.
5. Ha készen áll a főzésre, kanáljon a mártás körülbelül 1/4-ét egy 9 x 13 hüvelykes rakott edény aljára, majd tegye rá a tészta 1/4-ét. lasagne tészta, a tök 1/4 -e, a ricotta sajt 1/4 -e, a parmezán sajt 1/4 -e és a mozzarella 1/4 -e sajt. Folytassa a rétegezést a mozzarella sajttal befejezve, amíg az összes összetevő elkészül.
6. Fedje le a lasagnát alufóliával, és süsse 55-65 percig, vagy amíg fel nem melegszik. Vegye ki a lasagnát a sütőből, és hagyja pihenni 15-20 percig.
Grillezett Portobello gomba hamburgerek
4 adagot készít
Hozzávalók:
1/4 csésze balzsamecet
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál szárított kakukkfű
1 teáskanál szárított rozmaring
1/2 evőkanál darált fokhagyma
Só és bors ízlés szerint
4 Portobello gomba, szára levágva
4 szelet svájci sajt
4 db hamburger zsemle
Irányok:
1. Az ecetet habbá verjük olívaolajjal, kakukkfűvel, rozmaringgal, fokhagymával, sóval és borssal. Öntsük a pácot egy nagy műanyag cipzáras zacskóba, és adjuk hozzá a gombát. Hagyjuk pácolódni legalább 2 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
2. Ha készen áll a főzésre, melegítse elő a grillt közepes lángra. Helyezze a pácolt gombát a grillre, és oldalanként 5-6 percig főzze. Amikor a második oldal sül, helyezzen sajtot a gombák tetejére, és zárja le a fedelet, hagyja, hogy a sajt megolvadjon.
3. Amikor a sajt megolvad, és a gomba megsül, helyezze őket zsemlékre, amelyek közül választhat köreteket.
Három bab- és quinoa saláta
4 adagot készít
Hozzávalók:
1-1/2 csésze vörös vagy fekete quinoa
1/2 csésze konzerv fekete bab, öblítve
1/2 csésze konzerv vesebab, öblítve
1/2 csésze garbanzo bab, öblítve
1-1/2 evőkanál vörösborecet
1-1/2 csésze konzerv kukorica, öblítve
3/4 csésze finomra vágott zöld paprika
1/4 csésze finomra vágott friss menta
5 evőkanál friss citromlé, vagy ízlés szerint
1 teáskanál só
1-1/4 teáskanál őrölt kömény
1/3 csésze extra szűz olívaolaj
Irányok:
1. Főzze meg a quinoát a csomagolás utasításai szerint. Kanállal quinoa egy tálba, és hagyjuk kihűlni.
2. Egy kis tálban keverje össze a babot, az ecetet, a kukoricát, a borsot és a menta. Egy külön tálban keverjük habosra a citromlevet a sóval, a köménnyel és az olívaolajjal.
3. Keverjük össze a quinoát a babkeverékkel, majd öntettel öntjük rá a tetejét és óvatosan dobjuk össze. Hűtsük le tálalásig.
Még több húsmentes recept
- Flexitárius étrendi tippek és receptek
- A vegetáriánusok jobb szeretőkké válnak
- A vegetáriánus ételek pénzt takarítanak meg
