A barackos barackkal, a málnamártással és a vaníliafagylalttal a Peach Melba hagyományos ízei gyönyörű réteges parfét készítenek.
Kapcsolódó történet. Az alma-rebarbara pite modern fordulat a klasszikus recept szerint
Újra feltalált klasszikus desszert
A barackos barackkal, a málnamártással és a vaníliafagylalttal a Peach Melba hagyományos ízei gyönyörű réteges parfét készítenek.
A friss gyümölcs vaníliafagylalttal klasszikus kombináció, amelyet a vacsora vendégei nem hagyhatnak ki, bármennyire is tele vannak.
Peach Melba parfait recept
Átvett Élelmiszerhálózat
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
Az őszibarackhoz:
- 1-1/2 csésze víz (ha szükséges, ennek a felét cserélje fehérborra)
- 1-1/2 csésze cukor
- 1/2 vaníliarúd, hosszában kettévágva
- 1 evőkanál citromlé
- 4 őszibarack, félbevágva
A málnamártáshoz:
- 1-1/2 csésze málna
- 2 evőkanál porcukor
- 1 evőkanál citromlé
Tálaláshoz:
- 1 pint vanília jég
Irányok:
Az őszibarackhoz:
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon felmelegítjük a vizet (és a bort, ha használjuk), a cukrot, a citromlevet és a vaníliahéjat, hogy feloldódjon a cukor. Forraljuk fel a serpenyőt, és hagyjuk főni néhány percig.
- Csökkentse a hőt, és forralja fel gyorsan a szirupot. Helyezze az őszibarackot a szirupba, és pár percig sütje, amíg megpuhul.
- Távolítsa el az őszibarackot egy tányérra, és hagyja kihűlni. Ha kihűlt, távolítsa el a héját és a magjait, és vágja minden őszibarack felét 4 részre.
A málnamártáshoz:
- Turmixgépben vagy konyhai robotgépben keverje össze a málnát, a porcukrot és a citromlevet. Turmixoljuk simára. Kívánt esetben szitával távolítsa el a magokat a szószból.
Összegyűlni:
- 4 magas pohárban vagy üvegekben felváltva rétegezzük a buggyantott őszibarackot, a málnaszószt és a vaníliafagylaltot, amíg meg nem telik. Kívánt esetben friss málnával díszíthetjük.
Több napi íz
Balzsamban sült eper parfümök
Gyors és egyszerű brownie apróságok
Lassú tűzhely dulce de leche
