Van túl sok friss vagy fagyasztott bogyója? Néhány egyszerű kamrakapcs segítségével finom gluténmentes öntetet készíthet, miközben ez a desszert friss és finom marad.
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis gluténmentes citromos mákos kenyere fényes és zamatos csemege az ünnepek utáni viteldíj után
Ez a recept nagyon sokoldalú, így bármilyen típusú bogyót használhat, a kívánt szederből, málnától az áfonyáig vagy mindegyikig. És ha nem tudja kézbe venni a friss bogyókat, akkor a fagyasztott is működik. Erősen ajánlom ezt a serpenyős desszertet melegen tálalva, egy nagy gombóc tejszínes vaníliafagylalttal.
Gluténmentes serpenyő bogyós cobbler recept
Szolgál 8
Hozzávalók:
A töltelékhez
- 1 citrom, levével és héjával
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 8 csésze friss bogyó (szeder, áfonya, málna stb.)
- 1 csésze bio kókuszcukor vagy barnacukor
Az öntethez
- 1 csésze mandulaliszt
- 1 csésze gluténmentes hengerelt zab
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál tengeri só
- 4 evőkanál sózatlan vaj, kockára vágva
- 1/4 csésze alacsony zsírtartalmú író
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F-ra, és egy közepes méretű öntöttvas serpenyőt enyhén kenje meg tapadásmentes főző spray-vel.
- Egy keverőtálban keverjük össze a citromlevet és a kukoricakeményítőt, jól keverjük össze.
- Hozzáadjuk a friss bogyókat és a kókuszcukrot, és enyhén felforgatjuk. Öntsük a bogyós keveréket az öntöttvas serpenyőbe, és tegyük félre.
- Egy külön tálba adjuk hozzá az öntet hozzávalóit. Kezével jól keverje össze, amíg a massza nagyon morzsalékos lesz (a csomók rendben vannak).
- Megszórjuk a zabfeltétet a bogyók tetejével, és fedő nélkül 20-25 percig sütjük, vagy amíg a teteje szép aranybarna színű nem lesz.
- Vegye ki a sütőből, hagyja kissé lehűlni. Legjobb melegen tálalni egy gombóc vaníliafagylalttal.
Több gluténmentes desszert
Gluténmentes banán négyzetek
Gluténmentes alma-fahéj széthúzható kenyér
Gluténmentes vanília-levendula crème brûlée
