Húsmentes hétfő: A quinoa saláta görögül tonna egészséges ízű - SheKnows

A quinoa nagyon sokoldalú, és bár apró, de remek hozzá salátához. Halmozzuk spenóttal, fekete olajbogyóval, pirospaprikával, uborkával és krémes, citromos öntettel olyan salátához, amely kiadós, de nem nehéz.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis most megosztott egy egyedülálló sós csavart a Cantaloupe -n, ami tökéletes nyári étel

Szeretem a quinoát, és jó okkal. Annyi mindent tehetsz vele, hogy még jobb legyen az étkezés. Lehet vele sütni, hidegen vagy melegen enni, hozzáadni a zöldségekhez, hozzáadni a levesekhez... A lista folytatódik, de itt megállok, mert ki kell próbálni ebben a görög salátában.

Ez a saláta gyorsan összeáll, és töltelékként szolgál a húsmentes hétfői étkezéshez. A görög ihlet mindenhol ott van, beleértve a krémes, citromos öntetet is. Szeretem mellé tálalni, így mindenki csak a megfelelő mennyiséget használhatja fel.

Görög quinoa saláta krémes, citromos öntettel

Ez a saláta a hagyományos görög saláta minden ízét tartalmazza, valamint a quinoa, hogy kiadós és egészséges legyen a húsmentes hétfői étkezéshez.

4 -et szolgál fel

Elkészítési idő: 5 perc | Főzési idő: 15 perc | Pihenési idő: 5 perc | Teljes idő: 25 perc

Hozzávalók:

Az öltözködéshez

• 1/2 csésze sima görög joghurt
• 5 evőkanál olívaolaj
• 3 teáskanál citromlé
• 1 teáskanál citromhéj
• 1 gerezd fokhagyma, darálva
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/2 teáskanál petrezselyemlevél, apróra vágva

A salátához

• 2 csésze nyers quinoa (én háromszínű quinoát használtam)
• 4 csésze csomagolt baba spenótlevél
• 1/3 csésze szeletelt fekete olajbogyó
• 1/4 csésze pirított pirospaprika, apróra vágva
• 1 kis uborka, apróra vágva

Irányok:

Az öltözködéshez

1. Egy tálba tedd az összes hozzávalót, és keverd össze, hogy összeálljon. Kóstolja meg, és szükség szerint állítsa be a fűszerezést. Tálalásig hűtőszekrényben tároljuk.

A salátához

1. Készítse el a quinoát a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. A főzés befejezése után tegye a quinoát egy sekély tálba, és tegye a hűtőbe, amíg elkészíti a többi hozzávalót.
2. Ha a quinoa kissé lehűlt, dobja hozzá a spenótot, a fekete olajbogyót, a pirított pirospaprikát és az uborkát.
3. Tálaljuk egyedi edényekben, krémes, citromos öntettel az oldalán.

További húsmentes hétfői receptek

Ropogós uborka, sárgarépa és avokádó szendvicsek krémes tormaöntettel
Grillezett tofu koriander-avokádótésztával és cseresznyeparadicsommal
Orzo saláta brokkolival, csicseriborsóval és fetával