Az indiai ihletésű curry bab kellemes hangulatot kölcsönöz vacsoraasztalának.
Fűszerezze fel konyháját a csábító curry aromával, hogy valami újat hozzon az asztalra. Ezúttal maradjunk egy vegán ételnél, amely olyan egészséges és jó - különleges csemege a családnak!
Kapcsolódó történet. Martha Stewart Veggie Curryje a tökéletes hétköznapi ebéd
Fűszeres lencse és szójabab curry recept
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 csésze szárított szójabab, egy éjszakán át áztatva és lecsepegtetve
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 hagyma, durvára vágva
- 1-2 chili, magva és durvára vágva
- 2 közepes paradicsom, durvára vágva
- 1 sárgarépa, durvára vágva
- 1 szár zeller, apróra vágva
- 1 csésze lencse
- 32 uncia zöldségleves
- 4 babérlevél, tépve
- 2 evőkanál sárga curry por
- 1/2 csésze sima joghurt
Irányok:
- Közepes-magas lángon, egy edényben tegye át a lecsepegtetett szójababot, majd töltse fel vízzel az edényt. Forraljuk fel, majd lassú tűzön főzzük 2 órán keresztül, vagy amíg a bab megpuhul. Leszűrjük és eldobjuk a vizet, majd félretesszük a babot.
- Közepes lángon, egy nagy serpenyőben megpirítjuk a fokhagymát. Amikor aranybarna lesz, hozzáadjuk a hagymát és a chilit.
- 3 perc múlva hozzáadjuk a paradicsomot, a sárgarépát és a zellert. Dobd 5 percig.
- Hozzáadjuk a lencsét, a szójababot, a zöldséglevest és a babérlevelet. 20 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a curryt, majd további 10 percig főzzük.
- Tálaljuk egy kanál joghurttal.
Még több curry recept
Sárga curry garnélarák
Krémes kókuszrák curry
Zöld curry csirke és zöldség
