Ezeket a finom kis tekercseket a nap elején el lehet készíteni, majd a vendégek megérkezéséig a hűtőszekrényben lehet tartani. Nem úgy hangzik, mint a tökéletes előétel?
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis Mini Prosciuitto tetejű pizzái ellenállhatatlanul aranyosak és finomak
Füstölt lazac krepp tekercs
Tálalás mérete 30-35
Recept adaptálva innen Főzés kuckó
A füstölt lazac mindig különlegessé varázsolja az előételt, és nem lesz sokkal varázslatosabb, mint a kreppbe gyönyörűen felcsavart füstölt lazac. Kétség sem fér hozzá-ezek a kis srácok nagy tömegkedvelők lesznek!
Hozzávalók:
A töltelékhez:
- 300 gramm szeletelt füstölt lazac
- Metélőhagyma
A palacsintához:
- 1 tojás
- 1/4 teáskanál só
- 2/3 csésze liszt
- 2/3 csésze tej
- 1-1/2 evőkanál vaj, felolvasztva
A krémes kenéshez:
- 1/4 csésze krémsajt, lágyítva
- 2 evőkanál görög joghurt
- 1 evőkanál torma
- 1/4 teáskanál só
- 2 evőkanál metélőhagyma, apróra vágva
Irányok:
- Keverje össze a krémsajtot, a görög joghurtot, a tormát, a sót és az apróra vágott metélőhagymát egy kis tálban, és tárolja a hűtőszekrényben.
- Egy közepes tálban keverjük össze a tojást és a sót. Felváltva adjunk hozzá lisztet és tejet, és keverjük tovább, amíg teljesen össze nem áll. Az olvasztott vajat beleforgatjuk.
- Egy teáskanál növényi olajat felmelegítünk egy krepp serpenyőben vagy egy kis serpenyőben. Öntsön egy kis mennyiségű tésztát a serpenyőbe, majd körkörös mozdulatokkal döntse el a serpenyőt, hogy egyenletesen eloszlassa a tésztát. Ez azért fontos, hogy vékony krepp alakot érjen el, nem pedig vastag palacsinta formát. Amint a szélei felfelé kezdenek fordulni, fordítsa meg a kreppet. Hagyja a másik oldalt 10–20 másodpercig főzni, majd vegye le a tűzről.
- Ismételje meg az eljárást, amíg az összes tészta el nem fogy. Hagyja kihűlni a palacsintát.
- Kenje meg a krémsajtos keveréket minden kreppre, és tegyen rá egy réteg füstölt lazac szeleteket. A krémsajt keverék vékony rétegét kenjük a füstölt lazac tetejére, tegyünk rá pár darab metélőhagymát, majd tekerjük fel a palacsintát.
- Szeleteljük a tekercseket falatnyi adagokra. Helyezze őket egy tálcára, és szükség szerint tárolja a hűtőszekrényben.
Még több előétel
Ízletes előétel: Olívával töltött sajtgolyók
Spenót, szalonna és kecskesajttal töltött gomba
Egészséges előétel: Növényi antipasto
