Ínyenc krumplipüré hálaadáskor - SheKnows

Sok éhes nyaralóvendég számára a hálaadás nem lenne hálaadás, ha nem lenne nagylelkű segítsége a hasbetöltő burgonyapürébe. A szokásos vaj- és tejtermékek helyett meglepje őket egy extra gazdag és finom hálaadás körettel. Íme három ínyenc krumplipüré receptek az ünnepi menükhöz.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart ezzel a két meglepő összetevővel javítja a burgonyagratint

Borotvált parmezán és szarvasgomba burgonyapüré receptje

A borotvált parmezán és a szarvasgomba olaj szokásosan szelíd köretből ínycsiklandozó meglepetést okoz. A még nagyobb ínyenc tapintás érdekében a tetejét pirított vadgombával tegyük fel.

Szolgál 8

Hozzávalók:

• 2-1/2 font Yukon Gold burgonya, súrolva, hámozva, negyedelve
• Só
• 1 csésze tej
• 1/2 csésze tejszín
• 1/2 csésze (1 rúd) vaj, olvasztva
• 1/3 csésze borotvált parmezán sajt
• Fehér vagy fekete szarvasgomba olaj ízlés szerint
• Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Irányok:

1. Helyezze a burgonyát és a bőséges csipet sót egy nagy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel. Tegye a serpenyőt nagy tűzre, és forralja fel. Csökkentse a hőt közepes-magasra, és addig főzze, amíg a burgonya megpuhul.
2. Egy közepes lábasban közepes-magas lángon keverjük össze a tejet és a tejszínt. Forrón melegítjük, de nem forr. Csökkentse a hőt, hogy a tej forró legyen, de ne forrjon.
3. A burgonyát jól lecsepegtetjük, és visszatesszük a serpenyőbe. A burgonyapürével burgonyapépet használjon. A vajat és a sajtot összetörjük.
4. Keverje hozzá a tejkeveréket burgonyához egy kicsit, amíg el nem éri a kívánt állagot. Meglocsoljuk szarvasgomba olajjal és fűszerezzük borssal. Kívánság szerint melegen, kevés olajjal meglocsolva tálaljuk.

Sült fokhagymás burgonyapüré receptje

8-10 -ig szolgál fel

Hozzávalók:

• 1 fej fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• Só és frissen őrölt fekete bors
• 3 kiló sütő krumpli, hámozva, kockákra vágva
• 1 (8 uncia) csomag krémsajt, szobahőmérsékleten megpuhítva
• 1/3 csésze sózatlan vaj, lágyítva
• 3/4 csésze meleg tejszín, osztva

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 375 fokra.
2. Távolítsa el a laza papírhéjat a fokhagyma fejéről. Vágja le 1/2 hüvelyk a fokhagyma tetejét, és csak a fokhagymagerezdek tetejét tegye ki. A fokhagymát fóliára tesszük, meglocsoljuk olajjal, sózzuk, borsozzuk. Csavarjuk le lazán fóliával és süssük 20 percig, vagy amíg a szegfűszeg megpuhul. Félretesz, mellőz.
3. Közben tegyünk egy burgonyát és egy csipet sót egy közepes lábasba. Hideg vízzel leöntjük és nagy lángon felforraljuk. Csökkentse a hőt közepes-magasra, fedje le részben, és párolja, amíg a burgonya nagyon puha, körülbelül 25 percig. Leszűrjük és félretesszük.
4. Préselje ki a gerezd fokhagymát a héjából a konyhai robotgép mini tálába, és pulzálja, hogy durvára törje. A lapátrögzítővel felszerelt standup keverő tálában keverje össze a sült fokhagyma felét, a krémsajtot, a vajat, a tejet és 1/4 csésze tejszínt, és keverje össze, amíg össze nem áll.
5. Adja hozzá a burgonyát a keverőtálhoz, és keverje össze, amíg össze nem áll. Sózzuk, borsozzuk, és ha szükséges, adjunk hozzá még pirított fokhagymát.
6. Tegye a burgonyapürét az edénybe és tegye közepes lángra. Keverjük össze, hogy átmelegedjen, és adjunk hozzá további tejszínt, amíg a kívánt állagot nem kapjuk. Azonnal tálaljuk, vagy tálalásig melegen tartjuk.

Karamellizált hagyma és író burgonyapüré receptje

A karamellizált hagyma eleganciát kölcsönöz minden ételnek, amelyet kecses. A hagyma természetes édessége ellensúlyozza a csípős írót, és finom burgonyapürét eredményez kiegyensúlyozott íz és minden kényelmi ételminőség, amit megszerettél ezen a hagyományos hálaadás oldalakon tál.

Szolgál 8

Hozzávalók:

• 2-1/2 kiló sütőburgonya, hámozva, kockákra vágva
• Só és frissen őrölt fekete bors
• 1/2 csésze meleg író
• 1/2 csésze (1 pálca) vajat, apró darabokra vágva hagyjuk szobahőmérsékleten állni
• 1 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 nagy hagyma, félbevágva, vékonyan felszeletelve
• 2 evőkanál balzsamecet

Irányok:

1. Helyezze a burgonyát egy nagy serpenyőbe, és fedje le bő csipet sóval és hideg vízzel. Tegye a serpenyőt nagy tűzre, és forralja fel. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és párolja, amíg a burgonya nagyon puha nem lesz, körülbelül 25 percig.
2. A burgonyát alaposan lecsepegtetjük, majd visszatesszük a serpenyőbe (levesszük a tűzről). Pépet tört krumplipürével. Hozzáadjuk az írót, a vajat és a petrezselymet, és tovább pépesítjük. Sózzuk, borsozzuk, és ha szükséges, állítsuk be több íróval. Félretesszük, és melegen tartjuk, amíg tálalásra kész nem lesz.
3. Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a hagymát, és gyakori kevergetés mellett puhára pirítjuk, körülbelül 15 percig. Keverje hozzá az ecetet, és főzze egy percig tovább. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4. Amikor készen áll a tálalásra, tegyük át a burgonyát egy tálalótálba, és tegyük rá karamellizált hagymát.

További Hálaadás ötletek

A legjobb mexikói hálaadás menü és receptek
3 pite nélküli hálaadás tökös desszert
Hálaadás alternatívái a konzerv alakú áfonyamártásnak

Szólj hozzá

Hozzászólások lezárva.