Receptfelújítás: Quinoa "Doritos" és további, Super Bowl szintű snack-hack-SheKnows

Nézd, szeretjük ezeket a klasszikusokat Super Bowl rágcsálnivalókat, mint te. És nem azért vagyunk itt, hogy tönkretegyük a szórakozását, esküszünk. Csak ennyi lenne… olyan szörnyű lenne, ha sikerülne beszúrnunk néhány extra vitamint, ásványi anyagot és rostot, és elvennénk a szemét egy részét? Táplálkozástanár, ügyvezető szakács és személyre szabott ételszolgáltatás alapítója Élelmiszer számít NYC (a népszerű alkotója Xanax puding) Tricia Williams átalakítja a rágcsálnivalóinkat, és úgy gondoljuk, hogy tetszeni fog, amit kóstol.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart Riff on Rice Krispies Treats a klasszikus teljes frissítése

Több:18 Super Bowl party recept, amelyek nagy pontszámot érnek el

Quinoa „Doritos” recept

Tricia: Ezek kiválóan helyettesítik az eredeti snacket, és mindenki értékelni fogja földi fűszerét és ízét.

Hozzávalók:

Fűszerkeverék:

• 1 teáskanál fokhagyma por
• 1 teáskanál hagymapor
• 1 teáskanál pirospaprika por
• 1/2 teáskanál zöldpaprika por
• 1/2 teáskanál kurkuma
• 1 evőkanál paradicsompor
• 1 csipet ancho chili por
• 2 evőkanál táplálkozási élesztő

Chip tészta:

• 1-1/2 csésze quinoa liszt
• 1 teáskanál tengeri só
• 3/4 - 1 csésze víz, langyos

Irányok:

1. Keverje össze a fűszerkeverék összes összetevőjét fűszerdarálóban vagy Vitamixben, és tegye félre.
2. Melegítse elő a sütőt 300 F -ra.
3. Egy tésztahoroggal ellátott keverőben keverje össze a quinoa lisztet és a tengeri sót. Fokozatosan adjunk hozzá vizet.
4. Amint a tészta labdává válik, folytassa a dagasztást a kampóval 2 percig.
5. Hagyja a tésztát 1 órán át pihenni nedves törülközővel.
6. Csípje le a tésztát 1-1/2 hüvelykes golyókra.
7. Porolja fel a pultot és a sodrófát quinoa liszttel. Minden golyót kerekítsen 8 hüvelyk átmérőjű kerekekre, tortilla méretűre. Tegye félre őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
8. Melegítsen serpenyőt alacsony és közepes lángon.
9. A serpenyőt enyhén permetezze magas hőfokon olajjal, például repce- vagy pórsáfrányolajjal. Főzze a tortillát egyik oldalán 30 másodpercig a fűtött serpenyőben. Ezután fordítsa meg a tortillát, és melegítse a másik oldalát további 30 másodpercig. A tortillának kelnie kell, és arany színűnek kell lennie.
10. Vegye ki a quinoa tortillát a serpenyőből. Hagyja kihűlni.
11. A quinoa tortillákat 6 háromszögre vágjuk.
12. A sütőben ropogósra sütjük őket.
13. Vegye ki őket a sütőből, és azonnal keverje össze a fűszerkeverékkel. Élvezd!

Több:A szalonnás héjas mac & sajtos foci kötelező Super Bowl snack

Édesburgonya hummus receptje

Tricia: Ez a hummus nagyon szép étel, különösen télen. Nem csak a tahini elég magas kalciumtartalmú, a garbanzók jó adag rostot és némi egészséges fehérjét kínálnak. Sőt, az édesburgonya hihetetlenül édes ízt kínál, amely fokozza a zamatos tahini ízét. Ez a gyökér kétszeres rostot tartalmaz, mint a hagyományos burgonya, és tele van minőségi vitaminokkal, beleértve az A, C és B6 vitaminokat. Ásványi értéke, beleértve a káliumot és a magnéziumot, fantasztikus a vérsejtek és a vérnyomás szempontjából is.

Hozam: 6 adag

Hozzávalók:

• 3 közepes édesburgonya
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 2 teáskanál víz
• 1 csésze főtt csicseriborsó
• 2 evőkanál tahini
• 1 evőkanál citromlé
• 1/4 teáskanál citromhéj
• 1/4 teáskanál őrölt kömény
• 1/4 teáskanál őrölt koriander
• Tengeri só és bors ízlés szerint

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 400 F -ra.
2. Szúrjon lyukakat az édesburgonyába, és süsse 45 percig, vagy amíg puha nem lesz.
3. Hagyja kihűlni az édesburgonyát.
4. Helyezze az édesburgonyát, az olajat, a vizet, a csicseriborsót, a tahinit, a citromlevet, a citromhéjat, a köményt, a koriandert, a sót és a borsot egy robotgépbe.
5. A keveréket simára és krémesre turmixoljuk.
6. Tálaljuk szeletelt zöldségekkel, teljes kiőrlésű kenyérrel vagy bármilyen más egészséges étel mellett.

Következö: Ropogós Buffalo csirkeszárnyas recept