2. Vékony eper bolyhos saláta recept
Ez anyukám minden idők kedvenc salátája, amit ő készítene nekünk. Minden vasárnap elkészítette, néha az epret mandarin narancsra, az eper Jell-O-t narancshéjra cserélte. Amikor kicsik voltunk, megengedte, hogy gyerekek, az ananászt lecsöpögtessék, és megigyák a maradék ananászlevet. Ezt imádtuk! Mindig megengedte, hogy segítsünk mindent összekeverni - és néhány falatot ellopni. Néha elkészítjük ezt az eper bolyhos salátát, és gofri vagy palacsinta felett tálaljuk.
Az egyik ok, amiért ennyire szeretem a sütést és az ételek készítését, azok a csodálatos emlékek, amik anyámmal való főzésről szólnak. Ez a saláta, bár egyszerű, nagy emlékeket őriz számomra. Anyám soha nem aggódott amiatt, hogy az étel elkészítése hosszabb ideig tart, vagy ha rendetlenséget okozunk, amikor segíteni próbálunk. Azt akarta, hogy jól érezzük magunkat és szeressünk ételeket készíteni. Órákat töltött azzal, hogy különböző trükköket tanítson nekem a konyhában és a jobb sütés módjaira.
Most, hogy az ország felén élek, mindig az anyukámra gondolok, amikor ezt a salátát készítem. Az én otthonomban is hagyománnyá vált, hogy szombat délelőttre gofrit készítenek ezzel az eper -pihe salátával. Amikor elkészítem, azokra az emlékekre gondolok, amelyek anyámmal készítették, és élveztem a családommal. Az étel összehozza az embereket, de anyám szenvedélyt és szeretetet keltett bennem a főzés és a jó ételek iránt. És valahányszor a jó ételekre gondolok, és anyám kedvenc ételére, ez a saláta hozza számomra a legnagyobb emlékeket.
6-8 szolgál
Hozzávalók:
- 1 (8 uncia) tartály könnyű, fagyasztott habverővel, teljesen felolvasztva
- 1 (3,4 uncia) csomag cukormentes eper Jell-O
- 1 (20 uncia) konzerv ananász
- 1 csésze apróra vágott eper
Irányok:
- A zúzott ananászt jól lecsepegtetjük.
- Öntsük a száraz Jell-O keveréket a felvert öntetbe, és keverjük össze, amíg össze nem áll. Ügyeljen arra, hogy ne keverje túl, és ne verje fel a felvert öntetet.
- Egy közepes méretű tálban keverje össze az epret és az ananászt. Óvatosan keverjük össze a felvert feltétet a gyümölccsel.
- Tárolja a bolyhos salátát a hűtőszekrényben, vagy azonnal tálalja.
