Fekete babpörkölt - SheKnows

Ha túl vagy a chilipaprikán és a sima öreg babon, de mégis ízletes rost- és fehérjetartalmú ételre vágysz, akkor ez a feketebab pörkölt neked való.
Ha túl vagy a chilipaprikán és a sima öreg babon, de mégis ízletes rost- és fehérjetartalmú ételre vágysz, akkor ez a feketebab pörkölt neked való.

Kapcsolódó történet. 45 vegán karácsonyi recept, amivel finom lesz az ünnep

Fekete babpörkölt

6 -ot szolgál fel

Hozzávalók:

t
• 3 evőkanál olívaolaj

t

• 1 nagy hagyma, kockára vágva

t

• 1 nagy sárgarépa, kockára vágva

t

• 1 nagy szár zeller, kockára vágva

t

• 1 zöld paprika, magva, kockára vágva

t

• 1 piros paprika, magva, kockára vágva

t

• Só és frissen őrölt fekete bors

t

• 3 gerezd fokhagyma, darálva

t

• 1 teáskanál szárított oregánó

t

• 1 (28 uncia) kockára vágott tűzben sült paradicsom

t

• 1 (15 uncia) doboz fekete bab, öblítve, lecsepegtetve

t

• 3 evőkanál darált friss petrezselyem

t

• 1 evőkanál friss kakukkfűlevél

Irányok:

t
1. Egy nagy edényben közepes lángon felforrósítjuk az olajat. Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, zellert és paprikát az edénybe. Főzzük gyakran kevergetve 10 percig, vagy amíg a sárgarépa megpuhul.

t

2. Hozzáadjuk a fokhagymát és az oregánót. Kevergetve főzzük 1 percig.

t

3. Hozzáadjuk a paradicsomot és a fekete babot. Felforraljuk, gyakran kevergetve. Csökkentse a hőt és párolja 5 percig.

t

4. Keverje hozzá a petrezselymet és a kakukkfüvet. Pároljuk még 1 percig. Kóstoljuk meg és fűszerezzük sóval és borssal.

t

5. Forrón tálaljuk.

Finomabb vegán leves receptek!