Húsmentes hétfő: Penne pesto -val, burgonyával és borsóval egy kiadós étkezéshez - SheKnows

Fogjon egy üveg pesto -t, és használja a kamrájában a mindennapi hozzávalókat, hogy elkészítse ezt a csodálatos húsmentes hétfői ételt.

Kapcsolódó történet. A Mac 'n' Cheese Receptek, amiket ősszel kívánni fog a repertoárjában

Amikor otthon tésztaételeket készítek, és nincsenek megfelelő hozzávalóim a klasszikus elkészítéséhez, csak összeállítok néhányat mindennapi hozzávalókat a kamrámban, hogy valami jót alkossak ahhoz, hogy tésztarajongó családomat finomnak nyilvánítsák vacsora.

Az egyik recept, amire számíthatok, ez az étel, mert minden hozzávaló mindig a spájzban van. A pesto önmagában kiváló sürgősségi szósz tésztához. Néha magam készítem, de egy jó pesto Genovese a kamrában megmenti a napot egy forgalmas háztartásban. Ennél az ételnél az általános íz függ a Genovese pesto típusától. Meg kell kóstolni a bazsalikomot, egy kicsit a fokhagymát és a Parmigiano-Reggiano vagy parmezán sajtot. Töltse fel ezt az ételt egy buggyantott tojással reggelire. Ha hús nélkül maradni, az nem csak egészséges, de nagyon finom is lehet.

Penne pesto, burgonya és borsó receptje

Ha a legjobb ízű üveg pesto Genovese-t használja, akkor igazán jó lesz ez a tésztaétel. Az összetevők nagyon egyszerűek és az ízek egyértelműek.

4 -et szolgál fel

Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 35 perc | Teljes idő: 45 perc

Hozzávalók:

• 12 uncia penne (vagy tetszőleges rövid tészta)
• 1 kis hagyma, darálva
• Extra szűz olívaolaj
• 2 csésze apróra vágott burgonya (ugyanolyan méretű, mint a borsó)
• 2 csésze fagyasztott vagy friss borsó
• 1/2 csésze cseresznye vagy szőlő paradicsom, kockára vágva
• 1/4 csésze víz
• Só, bors
• 4 tojás
• 1/3 csésze palackozott pesto Genovese (bazsalikomból, fenyőmagból, fokhagymából, parmezánból és extra szűz olívaolajból)

Irányok:

1. Közepes és magas lángon forraljuk fel egy nagy edény vizet, hogy a tészta megfőjön. Közben elkészítjük a mártást.
2. Egy nagy serpenyőben kevés olívaolajjal közepes lángon megdinszteljük a hagymát. Körülbelül 1 perc múlva hozzáadjuk a burgonyát. Forraljuk 10 percig.
3. Hozzáadjuk a borsót és a vizet, majd 5 perc múlva hozzáadjuk a paradicsomot. Sóval és borssal ízesítjük. Fedjük le, és lassú tűzön pároljuk további 5 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja bekapcsolva a fedelet, hogy megtartsa a hőt.
4. Ha a víz a tésztához már forr, adjunk hozzá egy kis sót, majd a tésztát. Főzzük a csomagoláson feltüntetett percig.
5. Amíg a tészta főzésére vár, forraljon fel egy kis edény vizet, hogy a tojás lebegjen. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá egy csipet sót, majd lassan cseppentsük bele a tojásokat, amelyeket egy kis tálba vagy csészébe törtünk. Főzzük 3-4 percig, attól függően, hogy mennyire szeretnénk.
6. Amikor a tészta megfőtt, kapcsolja vissza a lángot a mártáshoz, majd keverje hozzá a tésztát, a pesto -t és az olívaolajat.
7. A tésztát külön edényekben tálaljuk, és megkenjük a buggyantott tojással. Megszórjuk sóval és borssal.

További vegetáriánus tészta receptek

Orecchiette tészta brokkolibabával
Tészta sütőtök krémszósszal és ropogós zsályával
Tészta borsóval, zsályával és pecorino pesto -val