Bár a forró leves bögre a legnépszerűbb, ha az időjárás hidegre fordul, a hűtött nyári levesek frissítő kiegészítői a hűvös nyári ételeknek. A szezonális nyári gyümölcsökből és zöldségekből készült tál hűtött leves tökéletes étel a hőség leküzdésére. A vacsorán lehűtött levesek másnap még jobbak egy gyors és zamatos ebédhez.
Tippek hűtött levesekhez
1. Válassza ki a legfrissebb összetevőket
Hidegen fogyasztva az ételek íze rejtett, ezért feltétlenül a legfrissebb, legízletesebb összetevőkkel kell kezdeni. Friss gyógynövények, érett édes gyümölcsök, és csak szedett
zöldségekből lesz a legelőnyösebb hűtött leves.
2. Fűszerezze jól
Fűszerezze a lehűtött levest elkészítés közben, ne feledje, hogy a végtermék lehűl, és egyes ízek elfedhetők.
3. Menj előre
A legtöbb lehűtött leves jobban ízlik, ha néhány órával vagy akár egy -két nappal korábban elkészítik. Ez időt ad az ízeknek a házasságra.
4. Élvezze azonnal
Természetesen, ha nem tud várni, a leves azonnal elkészíthető és fogyasztható. Ha a levest le akarja hűteni anélkül, hogy leöntené, adjon hozzá egy marék jégkockát a folyadék egy része helyett.
5. Szolgálja kreatívan
Légy kreatív a hűtött leves tálalásában. A Martini vagy a borospohár lenyűgöző az első fogáshoz, míg a pohár egy koktélparti előételhez. Hűtse le a tálakat vagy a poharakat
a leves hozzáadása előtt, hogy szép és hideg maradjon.
