Ez a leves bármi más, mint a nyájas, fokhagymával, hagymával és kakukkfűvel, valamint krémes pirospaprikával. Ez a leves tele van és öröm a meleg nyári hónapokban.
Azt gondolhatná, hogy a bableves a legjobb a kiadós téli ételekhez, de itt vagyok, hogy elmondjam, hogy nyáron is kellemes. Csak nyugi - szó szerint!
Ez a leves látványos egy nyári éjszakán. A fő különbség ebben az ételben ahhoz képest, amit a hűvösebb hónapokban szolgálhat fel, az az, hogy tálalás előtt elkészítettem, majd lehűtöttem ezt a levest. Az ízek szépen összeérnek egy ízletes ételhez, amely tökéletes, ha a hőmérséklet emelkedik. A pirított pirospaprika öntet ízt és színt kölcsönöz a tölteléknek.
Hűtött fehérbab leves sült pirospaprikás krém öntettel recept
Ez a leves élénk köretből színt és ízt kap. Amikor a pirított pirospaprikás krémet a leveshez keverjük, minden kanálban eloszlatjuk az ízeket.
4 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 7 perc | Inaktív idő: 30-40 perc | Teljes idő: 47-57 perc
Hozzávalók:
- 1/3 csésze pirított pirospaprika
- 3 evőkanál sima görög joghurt
- 1-1/2 evőkanál olívaolaj
- 2 (15 uncia doboz) cannellini bab, lecsepegtetve és leöblítve
- 1/4 csésze kockára vágott fehér hagyma
- 1/4 csésze kockára vágott zeller
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 4 csésze zöldségleves
- 1/2 teáskanál só, osztva
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű, plusz a köret
Irányok:
- Egy konyhai robotgéphez hozzáadjuk a pirított pirospaprikát és a joghurtot, és a kívánt állagig turmixoljuk (nekem tetszik néhány darab piros paprika az enyémben).
- Adjunk hozzá 1/4 teáskanál sót, és keverjük össze. Tálalásig hűtőszekrényben tároljuk.
- Egy nagy edénybe vagy holland sütőbe közepes lángon adjuk hozzá az olívaolajat. Amikor az olaj forró, hozzáadjuk a hagymát és a zellert, és körülbelül 3 percig főzzük. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük további 30 másodpercig.
- Hozzáadjuk a zöldséglevest, a babot, a maradék sót és a fekete borsot. Forraljuk fel a keveréket.
- Adjuk hozzá a kakukkfüvet, csökkentsük a lángot, és főzzük további 3-4 percig.
- Vegyük le a tűzről, és hagyjuk, hogy a keverék szobahőmérsékletű legyen. Használjon botmixert, vagy vigye a keveréket álló turmixgépbe, és óvatosan keverje simára.
- Tegyük egy fedővel ellátott edénybe, és tegyük hűtőbe 30-40 percre, hogy kihűljön.
- Amikor készen áll a tálalásra, öntsük át az egyes tálakba, díszítsük az extra kakukkfűvel, és a leves tetejére kenjük a pirított pirospaprika keveréket.
Rengeteg nagyszerű recept, például a miénk Lapozok a Facebookon.
További hűtött leves receptek
Gazpacho leves
Hűtött eper leves
Áfonyaleves forgatók mentahabbal
