Az ünnepi partik tervezése most könnyebbé vált a legjobb nyaralások listájával előételek és italpárosítást. Tudja meg, mely előételek a legjobban kiegészítik a vörösbor, a fehérbor, a whisky, a tequila és a sör ízét.
A legtöbb ember ismeri a borral kapcsolatos alapszabályt: fehérbor fehér hússal vagy hallal és vörösbor vörös hússal. Más italok, például whisky vagy tequila esetében a szabályok nem olyan egyértelműek. Ismerje meg a legjobb italokat, amelyek tökéletesen kiegészítik az ünnepi előételeket.
Ünnepi előétel és italpárosítás
Sajt és bor, whisky vagy sör
Melyik a legjobb ital az alapvető nyaraláshoz? sajtgolyó vagy sajt tányér? Ha a sajtlapon gyümölcsök és diófélék vannak, válasszon egy pinot noir -t. Általában nagyon finom tanninokkal rendelkeznek, de elég ahhoz, hogy átvágják a sajtzsírt, és kiegészítsék a sajtaromát, valamint a gyümölcsöket és a diót. A sajt kiegészíti a sört és a whisky italokat is! A kék sajt, a Gouda, a Gruyere és a cheddar jól illik a whiskyhez vagy a skóthoz.
Szalonnába csomagolt gesztenye és syrah
Bacon előételek nagyon népszerűek az ünnepek alatt, és nem lehet baj a szalonnába csomagolt gesztenyével. Ez a divatos ünnepi előétel legjobban egy dél -franciaországi szirával párosítható. Ezek a szirák fűszeresek, gyógynövények, és húsos állagúak, ami megfosztja a hús sósságát és ragyogóvá teszi ízletes tulajdonságait. A gesztenye ízletesebb és gazdagabb lesz, mint ha egyedül tálaljuk.
Osztriga és fehérbor
Az osztriga előételekhez a chardonnay a legjobb választás. A rozsdamentes acélban érlelt Chardonnaynak nem lesz vajas tulajdonsága, de próbáljon olyat találni, amelyben van egy csipetnyi citrus. Ezek az ízek a borban kiegészítik a gazdag osztriga ízét.
Garnélarák előételek és bourbon whisky
Ha garnélarákot mártással tálal, fontolja meg, hogy a mártás ízét kiegészíti az italpárosítással. Próbálja meg garnélarák nyársat tálalni a őszibarack bourbon barbecue szósz, és párosítsa bourbon whiskyvel. Mivel a recept bourbont is használ, tökéletesen illeszkedik az italhoz.
Sós előételek és pezsgő
Nyissa fel a pezsgőt, hogy párosítsa sós előételekkel, mint pl pattogatott kukorica vagy burgonya latkes. A Franciaországból és Kaliforniából származó pezsgők és chardonnay alapú habzóborok savassága és élesztőssége fokozza a sós, keményítőtartalmú jóság ízét. A gyümölcsös buborékok hozzáadnak egy meglehetősen semleges ízt, és olyan rágcsálnivalókat hoznak létre, amelyekről soha nem gondoltad, hogy ilyen jóak lehetnek!
Mi van a tequilával?
Rengeteg ünnepi előétel található, amelyek tökéletesen kiegészítik a tequilát. Próbáljon osztrigát a fél héján, svéd húsgombócot, meleg articsóka, vagy szalonnába csomagolt datolya különböző típusú tequilával. A tequilas ízek változatosak, és élvezetes kipróbálni ezeket az előételeket. Éhes lesz valaki?
Desszert és ital párosítás
Általában a legtöbb szakértő egyetért abban, hogy száraz bort szeretne édes ételekkel, például ünnepi pitékkel és süteményekkel párosítani. Ennek ellenére nincsenek pontos szabályok, és a whisky és az almás puding párosítása meleg whisky szósszal finom lenne.
Több ünnepi előétel és italpárosítás
Jill Silverman Hough, a szerző 100 tökéletes párosítás: kis tányérok ízletes borokkal ezeket a szórakoztató javaslatokat kínálja az ünnepi előételhez és a borpárosításhoz - és az alábbi receptek megtalálhatók a könyvében:
- Sült kecskesajt gyógynövényes zsemlemorzsával (Pinot grigio)
- Zöld alma császár saláta (Pinot grigio)
- Sült Brie és sült fokhagyma Phyllo -ban (Chardonnay)
- Francia hagymás leves (Chardonnay)
- Nutty Fondue (Viognier)
- Vörös sólyom sajt csillagánizs sziruppal (Gewurztraminer)
- Füge, kecskesajt és rukkola saláta kandírozott pekándióval (Rosé)
- Gomba Brie leveles tészta falatok (Pinot noir)
- Pácolt fekete olajbogyó citrusfélékkel és fokhagymával (Zinfandel)
- Szalonnába csomagolt laposhal falatok balzsamecseppel (Syrah)
- Rozmaring dió (Cabernet sauvignon)
Mondd el nekünk
Mi a kedvenc étel- és borpárosításod az ünnepek alatt? Ossza meg az alábbi megjegyzésekben!
További üdülési koktél ötletek
Áfonya mojitos
3 Ünnepi bor koktélok
12 nap karácsonyi koktél
