Az alapcsokoládés keksz tészta receptje különlegessé alakul szárított cseresznye, apróra vágott mandula és fehér csokoládé hozzáadásával.
Kapcsolódó történet. Ina Garten csokis kekszének titka ez az egyedülálló sütési módszer
Fehér csokoládé cseresznye mandula sütik
hozam | körülbelül 5 tucat süti 
Hozzávalók:
- 4 csésze univerzális liszt
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1 1/2 csésze (3 rúd) sózatlan vaj, lágyítva
- 1 1/4 csésze kristálycukor
- 1 csésze csomagolt barna cukor
- 3 tojás
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
- 1/2 csésze apróra vágott mandula, durvára vágva
- 2 csésze fehér csokoládé chips
- 3/4 csésze szárított cseresznye, durvára vágva
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral vagy szilikonos szőnyeggel.
- Szitáljuk össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Félretesz, mellőz.
- A keverőedény táljában, amely lapáttartóval van felszerelve, vagy kézi keverővel egy nagy tálban, közepes sebességgel verje fel a vajat és a cukrokat, amíg világos és puha nem lesz (kb. 3 perc). Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után alaposan felverjük. Keverjük össze vaníliával.
- Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, amíg teljesen be nem illeszkednek (a tészta kemény lesz). Keverje hozzá a mandulát, a fehér csokoládét és a szárított cseresznyét.
- Egy közepes sütőkanállal (kb. 1 1/2 evőkanál) tegye a tésztát 2 hüvelyk távolságra egymástól az előkészített tepsire.
- Sütjük 11-13 percig, vagy amíg világosbarna lesz (a közepük puha lesz). Hűtsük le 1-2 percig; vegye ki a sütőlapból a hűtőtálcába.
Tárolás:
Tárolja a sütiket légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig.
Csábító fordulatok:
Helyettes étcsokoládé chips fehér csokoládé chipshez vagy adjunk hozzá szárított áfonyát cseresznye helyett.
