A friss bio sárgabarackot limehéjjal párosítva, ez a házi sorbet csodálatos és egyedi ízt kölcsönöz. Hűvös és krémes, ez egy csodálatos, természetes nyári csemege.
Kapcsolódó történet. 15 görögdinnye étel, amelyeket egész nyáron élveznie kell
Semmi sem hasonlítható össze a házi készítésű fagylaltok és sorbet frissességével vagy ízével. Ezt az alapvető sárgabarack -sorbet receptet adaptáltam A tökéletes kanál, de össze akartam keverni, hogy valami saját legyen. Mivel otthonunkban a lime is alapvető alapanyag, úgy döntöttem, hogy egy kis ízelítőt adok a friss sárgabarack édességéhez. Szenzációs, és minden alkalommal eléri a helyét.
Házi friss sárgabarack -lime sorbet recept
4-6 adagot kap
Hozzávalók:
- 2 font friss, nagyon érett bio sárgabarack, körülbelül 10-12 (én kb 15-öt használtam, mert az enyém kicsi volt)
- 1 lime, gyümölcslével és héjjal
- 1 csésze víz
- 1 csésze barna cukor
- Apró csipet só (segít kiemelni az ízeket)
- 3 csepp tiszta mandula kivonat (vanília helyettesíthető)
Irányok:
- Mossa meg és szárítsa meg az összes sárgabarackot.
- A sárgabarackot félbevágjuk, eltávolítjuk a magját, majd minden felét harmadára vágjuk.
- Egy közepes serpenyőben hozzáadjuk a sárgabarackot és a vizet. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük körülbelül 15 percig, vagy amíg a sárgabarack megpuhul.
- Levesszük a tűzről, és belekeverjük a cukrot, a lime levét és a lime héját. Félretesszük, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
- Ha kihűlt, adjuk hozzá a keveréket és a mandulakivonatot egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, amíg nagyon -nagyon sima nem lesz.
- Fedjük le és hűtsük le alaposan a hűtőszekrényben.
- Fagyassza le a keveréket fagylaltkészítőjében a gyártó utasításai szerint.
További fagylalt ötletek
Krémes áfonyás citromos fagylalt
S'mores fagylalt
Citrus fagylalt
