Mindenki szereti a jó süteményt, nem beszélve egy gombóc fagyiról. Tehát miért ne tegyük hozzá azt az egy dolgot, amely mindennek ízét kelti
jobb: vaj! Néhány egyszerű lépés hozzáadásával új magasságokba emelheti normál desszertjét!
Egy egyedi sütésű Alaszka, amely egy süteményből, egy gombóc fagylaltból és egy fáklyás habcsókból áll, finom módja annak, hogy megfűszerezze a desszertet. Ha hozzáadja a barna vaj mélységét és gazdagságát a fagylalthoz és süteményekhez, ez a desszert páratlan lesz.
Kezdje a fagyival
Barna vajas fagylalt
Hozzávalók:
- 1 csésze vaj
- 2 tojás
- 1-1/2 csésze cukor
- 1 csésze tej
- 2 csésze tejszín
Irányok:
Helyezze a vajat egy 10 hüvelykes serpenyőbe közepes lángon.
Barnítsuk meg a vajat, amíg a tej szilárd része sötét csokoládébarna nem lesz, és a vaj diós illatú. (Ne vegye le a szemét a vajról, ha megégne.)
Öntsük egy sekély tálba, és hűtsük a fagyasztóban, amíg meg nem dermed, 15-30 percig.
Forraljon fel egy csésze tejet. Egy turmixgépben keverjük össze a tojásokat és a cukrot. Verjük egy percig, amíg világos és puha nem lesz.
Hozzáadjuk a barna vajat, és tovább verjük.
Visszatesszük a tűzhelyre, és kis lángon addig főzzük, amíg kissé besűrűsödik. Óvatosan hozzákeverjük a tejszínt és a tejet.
Vigye a keveréket egy fagylaltkészítőbe. Hagyja a fagylaltot felforralni, amíg kész, és fagyassza le a gyártó utasításai szerint.
Folytassa a font torta
Barna vajas font torta
Hozzávalók:
- 19 evőkanál sózatlan vaj
- 2 csésze szitált torta liszt (nem önálló)
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 csésze csomagolt világosbarna cukor
- 1/3 csésze kristálycukor
- 4 nagy tojás
- 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
Irányok:
Melegítse elő a sütőt 325 ° F -ra, és tegyen egy rácsot a közepére. Sorba cupcake formák.
Helyezze a vajat egy 10 hüvelykes serpenyőbe közepes lángon. Barnítsuk meg a vajat, amíg a tej szilárd része sötét csokoládébarna nem lesz, és a vaj diós illatú. (Ne vegye le a szemét a vajról, ha megégne.) Öntsük egy sekély tálba, és hűtsük le a fagyasztóban, amíg meg nem dermed, 15–30 percig.
A süteményport, a sütőport és a sót összekeverjük.
A barna vajat, a világosbarna cukrot és a kristálycukrot elektromos keverőben kemény habbá verjük, körülbelül két percig. Egyenként belekeverjük a tojásokat, jól összekeverjük, majd a vanília kivonatot.
Keverje hozzá a lisztes keveréket alacsony sebességgel, amíg csak össze nem áll.
A tésztát (vagy kanalat) belehelyezzük a bélelt cupcake formába. Simítsa el a tetejét egy gumi spatulával, és koppintson az edényre a pulton.
Süssük addig, amíg aranybarna lesz a teteje, és a közepébe illesztett fogpiszkáló tisztán jön ki, körülbelül 12 percig.
Vegye ki a serpenyőből és hagyja kihűlni rácson.
Készítse el a habcsókot
Hozzávalók:
- 6 tojásfehérje
- 1-1/2 csésze plusz 4 evőkanál porcukor
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
Irányok:
Kezdje el az egyes sült Alaszka összeszerelését
Helyezzen minden süteményt a tálalótányérjára (használjon olyan tányért, amely ellenáll a hőnek). Legyen kéznél a fúvóka. NE kíséreljen meg ilyen kis méretű Alaszkát készíteni a sütőben. Csak olvadni fog, mivel nem lesz elég fagyasztott fagylalt a magjában a tartósításhoz. .
Kanalazzon egy gombóc fagylaltot minden süteményre.
GYORSAN fedjük le habcsóccal.
Fogja meg a fúvókáját, és járja körbe a habcsók külsejét, hogy aranyos legyen.
Azonnal tálaljuk.
További desszert receptek
Csillaggal tarkított szalaghirdetősávok
Vegán torta tészta fagylalt receptje
Funfetti torta tészta martini recept
