Mennyire szereted a pad thait? Ha a válaszod "sok", akkor veled vagyunk! Ez az egzotikus étel hihetetlenül finom. Sajnos azonban nem feltétlenül a legegészségesebb. Ne aggódj, mégis. Ennek a tápláló változatnak köszönhetően annyit élvezhet, mint a pad thai.
Pad thai cukkini tésztával
Tálalás mérete 2
Recept ihlette Egészséges üldözés
Bármilyen finom is a pad thai, a legtöbb variáció tészta, csirke/garnéla/tofu, mártás és talán egy kis zöldségszóró. Ez időnként jól esik, de ha rendszeresen szeretné élvezni a pad thai diószerű jóságát, akkor egy egészségesebb változat a megfelelő. Amikor áttér a cukkini tésztára, dobjon bele egy csomó zöldséget, és öntsön rá házi mártást, könnyű és tápláló új módja van annak, hogy élvezze ezt a hagyományos kedvencet.
Ha nincs ideje egy ülő ebédre, élvezze az egyik salátát útközben >>
Hozzávalók:
Az öltözködéshez:
- 2 evőkanál természetes mogyoróvaj
- 1 evőkanál tahini
- 1/2 evőkanál szójaszósz (vagy előnyös szójaszósz alternatíva)
- 1 lime lé
- 3 evőkanál víz
- 2 evőkanál koriander
- 1/4 teáskanál só
- 2 evőkanál mogyoró, apróra vágva
A salátához:
- 1 zöld cukkini, a spirális szeletelő
- 1 sárga cukkini, a spirális szeletelő
- 1/2 kaliforniai paprika, julienned
- 1 közepes sárgarépa, apróra vágva
- 1-1/2 csésze vörös káposzta, felaprítva
- 1/4 csésze koriander, apróra vágva
- 2 evőkanál mogyoró, apróra vágva
Irányok:
- Egy kis konyhai robotgépbe helyezze az öntet összes hozzávalóját, kivéve az apróra vágott mogyorót, és keverje össze, amíg teljesen össze nem áll. Tegye a keveréket egy kis tálba, és keverje hozzá az apróra vágott mogyorót.
- Egy nagy tálban keverje össze a saláta összes hozzávalóját, kivéve az apróra vágott mogyorót.
- Adjuk hozzá a salátaöntetet, és keverjük össze. Transzfer tálakba. Az apróra vágott mogyorót egyenletesen megszórjuk minden tálra díszítésként, és tálalhatjuk.
Egészségesebb receptek
Receptfelújítás: Húsmentes hamburgerek
Recept felújítás: Chili
Receptfelújítás: Egészségesebb banán kenyér
