Klasszikus recept modern átalakítása. Ezt a verziót könnyű, elegáns és frissítő csirkelevessé formálták, amely tele van zöldségekkel és ízekkel. Tökéletes egy könnyű vacsorához.
Kapcsolódó történet. Egy kiadós, lassú tűzhelyű afrikai mogyorópörkölt, garantáltan szeretni fogja
Ki nem szereti a csirkelevest? Ez egy olyan étel, amely már régóta létezik, és olyan étel, amelyet a legtöbben legalább egyszer életünkben fogyasztottunk. Vettünk egy alap csirkelevest, és valami látványossá alakítottuk át. Hozzáadtuk a friss citromlevet, az orzo tésztát és a bébi spenótot, hogy elősegítsük a mindenkori kedvencet. Úgy találom, hogy a rotisserie csirke rendkívül hasznos ehhez a recepthez, különösen az elfoglalt anyukák számára.
Citromos csirkeleves orzóval és bébi spenót recepttel
Seves 4-6
Hozzávalók:
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, darálva
- 2 közepes sárgarépa, kockára vágva
- 2 zellerborda, hosszában félbevágva, és 1/2 hüvelyk vastag szeletekre vágva
- 4 friss kakukkfű szál
- 1 babérlevél
- 2 liter jó minőségű csirkehúsleves (én házi csirkelevest használok)
- 1-1/2 csésze apróra vágott főtt csirke
- 8 uncia nyers orzo (rizs alakú tészta)
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors
- 1 marék friss, lapos levelű petrezselyem, apróra vágva
- 2 csésze friss bébi spenót (mosva, hozzáadhatja az egész levelet vagy durvára vághatja)
- 1/4 csésze frissen facsart citromlé
Irányok:
- Helyezzen egy leves edényt közepes lángra, és az alját kenje be olívaolajjal. Hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát, sárgarépát, zellert, kakukkfüvet és babérlevelet. Főzzük körülbelül 10 percig, néha megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Hozzáadjuk a csirkehúslevest és a citromlevet, és felforraljuk. Adjuk hozzá az orzo tésztát, és pároljuk körülbelül öt -hét percig, vagy amíg az orzo meg nem fő.
- Hozzáadjuk a csirkét, és tovább pároljuk további 10 percig. Közvetlenül tálalás előtt adjon hozzá minden friss spenótlevelet a leveshez. Pár percig tovább főzzük, jól keverjük addig, amíg a spenótlevél el nem kezd hervadni.
- A levest fűszerezzük sóval és borssal. Tálba kanalazzuk, és tálalás előtt megszórjuk frissen vágott petrezselyemmel.
További ötletek a leveshez
50-gerezd fokhagyma leves
Tavaszi zöldségleves
Enchilada leves
