A fehérjék grillezése remek alternatíva a pörköléshez vagy a rántáshoz a finom mesquite íz miatt. De még ízletesebbé teheti őket, ha friss gyümölcs chutney -val töltjük fel.
Mivel a csonthéjasok még szezonban vannak, most van itt az ideje, hogy teljes mértékben kihasználhassuk, mielőtt eltűnnek a télre. Bár még van idő bőséges mennyiségű pitét és salátát készíteni, egy másik módja annak, hogy teljes mértékben kihasználhassa ezeket a finom gyümölcsöket, Finom főzés tanácsot, és készítsen chutney -t, hogy kanalazza kedvenc fehérjéit.
A chutney megijesztheti, mert úgy tűnik, hogy nehéz elkészíteni, mi a sokféle fűszer és pirítás. De egy gyors chutney szuper könnyű, és kellemes tapintást kölcsönöz a már finom húsdarabnak. Tehát amikor legközelebb felvesz néhány őszibarackot és csípőt, tegyél félre egy szép chutney -t. Remek kiegészítője lesz a már finom ételeknek.
Sertésszelet szeder-őszibarack chutney-val
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 őszibarack, félbevágva, kimagozva és felaprítva
- 2 hagyma, apróra vágva
- 1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 2 teáskanál növényi olaj
- 1 csésze friss szeder
- 1 evőkanál vörösborecet
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt bors
- 8 db sertésszelet
- 1 evőkanál olívaolaj
Irányok:
- Főzzük az őszibarackot, a hagymát és a szegfűszeget egy nagy serpenyőben közepes-magas hőfokon, amíg az őszibarack megpuhul, körülbelül három percig.
- Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, keverje hozzá a szedret, és főzze további három percig.
- Vegye le a serpenyőt a tűzről, keverje hozzá az ecetet és hagyja kihűlni.
- Szitáljuk össze a szegfűborsot, a sót és a borsot, és egyenletesen szórjuk rá a sertésszeletre.
- Melegítsük fel az olívaolajat közepes-magas lángon egy nagy grill serpenyőben. Grillezze a sertésszelet, egyszer megfordítva, amíg már nem lesz rózsaszín, körülbelül 15 percig.
- Osszuk szét a tésztát mind a négy tányéron, kanalazzuk rá a chutney -t, és tálaljuk.
Más chutney receptek
Alma kukorica chutney
Chutney csirke saláta csomagolás
Áfonyás chutney
