A sertésszelet remek hétvégi recept, mivel gyorsan elkészül, és sok finom összetevővel kiegészítve könnyen megváltoztatható a recept. Ehhez a tételhez medvehagymát, pancettát és citromot töltöttem fel, és nagyon finom lett.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart sajtos tészta sütése valóban ráveheti gyermekeit, hogy egyék meg a zöldségeiket
A legjobb ebben az ételben az, hogy 30 perc alatt elkészül, és tele van ízekkel. A könnyű citromfű nagy frissességet hoz az ételbe, amelyet teljesen ások. Ráadásul ki nem szereti a ropogós pancettába és édes medvehagymába fojtott sertést?
Pancetta- és medvehagymás tetejű sertésszelet recept
2 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 15 perc | Teljes idő: 25 perc
Hozzávalók:
- 2 db csontos sertésszelet
- Kóser só és bors, ízlés szerint
- 2 teáskanál szárított oregánó
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 uncia pancetta, vékonyra szeletelve
- 4 kis mogyoróhagyma, hámozott, végei levágva, vékonyra szeletelve
- 1/2 citrom
Irányok:
- A sertésszeletet megfűszerezzük a kívánt mennyiségű kóser sóval és borssal, és mindkét oldalát meghintjük 1/2 teáskanál oregánóval.
- Egy 10 hüvelykes serpenyőbe adjuk hozzá az olívaolajat, és közepes lángon melegítsük fel. Amint az olaj felforrósodik, hozzáadjuk a sertésszeletet, és oldalanként körülbelül 5 percig sütjük, amíg megpirul. Vegyük ki a tepsiből, tegyük egy tányérra, és fedjük le fóliával. Tegye félre, amíg elkészíti az öntetet.
- Ugyanahhoz a serpenyőhöz adjuk hozzá a pancettát és a medvehagymát, és addig pirítsuk, amíg a pancetta enyhén ropogós lesz, és a mogyoróhagyma puha lesz. Préseljük bele a citromot, tegyük vissza a sertésszelet a serpenyőbe, és melegítsük a tűzön, amíg a sertésszelet ismét forró lesz.
Mielőtt elmész, nézd meg diavetítésünk lent.
További sertésszelet receptek
Ázsiai sült sertésszelet
Sertésszelet krémes gombamártásban
Édes, teában pácolt sertésszelet
