Chungah Rhee, a nő a vad népszerű és találó nevű élelmiszerblog mögött Rohadt finom most jött ki egy szakácskönyvvel, aminek a címe… sejtette, Rohadt finom: 100 szuper egyszerű, szupergyors recept. Mármint mindent minden, ebben a könyvben úgy néz ki, hogy a gyerekek és a felnőttek is lelkesen esznek. Ez a könyv tele van minden panaszmentes vacsorával (plusz néhány desszert és reggeli).
Több: Sütőben sütött csirke, amely ugyanolyan ropogós és lédús, mint az eredeti
De ami igazán felkeltette a figyelmünket, az a bang-bang csirke volt. Mármint ilyen névvel? Könnyű, ropogós, pankon sült csirke édes chilis majonézes mártással, és most szeretnénk egy jó, nagy segítséget. Rhee megosztotta vele receptjét Ő tudja így bepillantást nyerhetünk abba, hogy mit tartogat a könyve.
Több: 9 tipp a sütőben sült csirkéhez minden alkalommal
Bang-bang csirke
Egy másik étterem kedvence, amely könnyen elkészíthető a saját konyhájában, ez az egyik legnépszerűbb receptem. Ebből készülnek a legcsodálatosabban ropogós csirkefalatok és egy olyan édes chilis majonézes szósz, ami annyira jó, hogy kísértésbe eshet egy kanállal.
4 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 15 perc | Teljes idő: 30 perc
Hozzávalók:
Az édes chilis majonézhez
- 1/4 csésze majonéz
- 2 evőkanál édes chili szósz
- 1 evőkanál méz
- 2 teáskanál forró mártás (például Frank's RedHot)
A csirkéhez
- 1 csésze növényi olaj, és szükség szerint több
- 1 csésze író
- 3/4 csésze univerzális liszt
- 1/2 csésze kukoricakeményítő
- 1 nagy tojás
- 1 evőkanál forró mártás
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell (kb. 1-1/4 font), 1 hüvelykes darabokra vágva
- 2 csésze panko (lásd a megjegyzést)
Irányok:
- Készítse el az édes chilis majonézes mártást: Egy kis tálban keverje össze a majonézt, az édes chilimártást, a mézet és a forró mártást, majd tegye félre.
- Egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon melegítsük fel az olajat.
- Egy nagy tálban keverjük össze az írót, a lisztet, a kukoricakeményítőt, a tojást, a forró mártást, a sót és a borsot. Hozzáadjuk a csirkedarabokat, és beletesszük a bevonatba.
- Egy -egy darabbal dolgozva kotorja be a csirkét a pankóba, nyomja meg, hogy minden darab egyenletesen legyen bevonva. Félretesz, mellőz.
- Tételekben sütjük a serpenyőben a csirkét, amíg minden oldala egyenletesen aranybarna és ropogós lesz, összesen 2-3 percig. Papírtörlővel bélelt tepsibe öntjük, hogy lecsepegjen.
- Azonnal tálaljuk, az édes chilis majonézes mártással meglocsolva.
Megjegyzés: A Panko japán zsemlemorzsa, amely megtalálható a helyi élelmiszerbolt ázsiai részében.
Táplálkozási adatok adagonként: 636 kalória; 27,9 g zsír; 38,5 g fehérje; 59 g szénhidrát; 2 g rost; 134 mg koleszterin; 2 mg vas; 601 mg nátrium; 22 mg kalcium.
Mielőtt elmész, nézd meg diavetítésünk lent.
