A lebontott chili relleno grillezett sajtos szendvics lesz.
Szeretek kielégíteni egy vágyat nem hagyományos módon. A mexikói valami, amire nagyon vágyom, de valójában nincs nagyszerű mexikói étterem a közelben. A közelmúltban a chili relleno iránti vágya ösztönözte az ötletet, hogy lebontják a népszerű mexikói ételt, és egy jellegzetes összetevőket tartalmazó grillezett sajtot hoznak létre. Az induláshoz még hiányzott a végtelen guacamole és a chips, de ez a fűszeres, sajtos szendvics határozottan a járdaszegélyre rúgta ezt a vágyat.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy egyszerű olasz receptet, amellyel kikerülhet a nyári főzési züllésből
Chili relleno grillezett sajtos szendvics recept
Hozam 1
Hozzávalók:
- 1 poblano bors
- 2 szelet kenyér
- 1 tojás
- 1 evőkanál tej
- 1/2 evőkanál olaj
- 1 csésze reszelt sajt (cheddar, paprika, vagy Monterey Jack)
- 1 evőkanál vaj
- 1 pácolt jalapeño, magva és apróra vágva
Irányok:
- Melegítsük elő a sütőt magas fokon. Helyezze a felső rácsot a sütő felső harmadába. Ha felforrósodott, egész paprikát tegyen közvetlenül a rácsra, és addig pirítsa, amíg a bőr minden oldalról elszenesedik és megfeketedik, körülbelül 10 percig, néhány percenként megfordítva. Helyezze a borsot egy zacskóba, zárja le és hagyja 10 percig. Vegye ki a zsákból, húzza le a külső héját, vágja félbe, távolítsa el a magokat és tegye félre.
- Melegítsen fel egy kis serpenyőt közepes lángon, és adjon hozzá olajat.
- A tojást és a tejet egy kis tálban felverjük, és melegen hozzáadjuk a serpenyőbe.
- Hajtsa be a tojás oldalát, hogy téglalap alakú legyen, fordítsa meg és főzze a másik oldalon, amíg meg nem puhul. Kapcsolja ki a hőt és tegye félre.
- Vajjon minden szelet kenyeret 1 oldalával.
- Helyezze a borsot 1 szelet kenyér vajmentes oldalára, tetejét tojással, majd reszelt sajttal és apróra vágott jalapeñóval. Helyezze a másik szelet kenyeret a tetejére, vajjal felfelé.
- Melegítse fel a serpenyőt közepes lángon, tegye a szendvicset a serpenyőbe, és oldalanként kb. 3 percig főzze, spatulával nyomja le a tetejét, hogy segítsen pirítani a kenyeret és felolvasztani a sajtot.
- Kivesszük a serpenyőből, felszeleteljük és melegen tálaljuk.
Még több grillezett sajt recept
Végső nacho grillezett sajt
Füstölt Gouda, sonka és alma grillezett sajt
Spenót, kecskesajt és avokádó grillezett sajt
