Az egyszerű butternut squash bisque nagy ízt kölcsönöz a pirított fokhagymának, a gránátalma íveknek és a krémes kecskesajtnak.
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis olasz spinje a francia hagymás levesben megtalálható a kenyérben és a sajtban
A házi jobb!
Az egyszerű butternut squash bisque nagy ízt kölcsönöz a pirított fokhagymának, a gránátalma íveknek és a krémes kecskesajtnak.
Miért érdemes konzervdobozt vásárolni, ha a házi leves ilyen egyszerű? Lehet, hogy egy kicsit több időbe telik, de ez a vajas tök és a sült fokhagymás keksz megéri az extra erőfeszítést.
Butternut squash és sült fokhagymás keksz recept
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 nagy (vagy két kicsi) vajas tök
- 1 fej fokhagyma
- 1/4 csésze olívaolaj, felhasználásra osztva
- 2 medvehagyma, darálva
- 2 csésze csirkehúsleves
- 2 csésze víz
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- Csipet cayenne -i borsot
- 1/2 csésze tejszín
- 1 csésze gránátalma ívek
- 3 uncia morzsolt kecskesajt
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 425 fokra.
- Vágja le a tetejét a fokhagyma fejéről, feltéve a szegfűszeg tetejét. Tegyük egy kis alufólia lapra, locsoljuk meg 1 evőkanál olívaolajjal, és hajtsuk össze a fóliát a fokhagyma körül, hogy tömör csomagot kapjunk.
- Vágja félbe a vajas tököt. Vágja ki a magokat, és tegye egy sütőlapra. Helyezzen fóliacsomagot a sütőlapra a tök mellé.
- 25 percig sütjük. Vegye ki a fokhagymát és hagyja kihűlni. Továbbra is süssük a vajas tököt további 20-30 percig, vagy amíg a hús puha lesz, és könnyen kiszúrható.
- Ha a sütőtök elég hideg ahhoz, hogy kezelni tudja, húzzon ki belőle húst (a hozamnak körülbelül 5 csészének kell lennie), és pürésítse robotgéppel simára.
- Nyomja össze a fokhagyma fejét, amíg a szegfűszeg ki nem pattan. Tartalmazza a szegfűszeget.
- Egy nagy edényben közepes lángon megdinszteljük a mogyoróhagymát a maradék olívaolajon. A medvehagymát időnként megkeverve karamellizáljuk körülbelül 10 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
- Hozzáadjuk a csirkelevest, a vizet, a vajpürét, a pirított fokhagymagerezdeket, a sót, a borsot és a cayenne -t. Forraljuk fel a levest, majd csökkentsük a lángot, amíg enyhén besűrűsödik, körülbelül 10 percig.
- Levesszük a tűzről és belekeverjük a tejszínt.
- Tálkákba kanalazzuk. Díszítsük gránátalma ízzel és kecskesajttal.
Több napi íz
Bivaly csirke leves orzóval
Csirke tészta leves kenyér tálban
Csirke, kolbász és garnélarák gumbo
