Kolbász pizza burrátával - a sajt, amely elfelejti a mozzarellát - SheKnows

Volt már burrata is, de úgy érzem, hogy tavaly „fedeztem fel”, amikor egy helyi boltban találtam. Amikor rájöttem, hogy ez nem csak valami, amit élveznem kell az alkalmi vacsorán - általában valamilyen formában paradicsom vagy répa saláta-és hogy otthon beleáshattam magam ebbe a csodálatos kétrészes sajtba, teljesen megszállott lettem.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis most bemutatta nekünk a nagymama pizzát, és ez egy hangulatosabb, rusztikusabb pörgés a klasszikuson

Imádom a fehér pizzát a tetején lévő ricotta miatt, így a burrata használatának gondolata - amely mozzarella külsővel és krémes ricotta belsővel rendelkezik - egy tortán számomra gyilkos receptnek tűnt. Valóban, ez a paradicsomkolbász -alap burratával, amely olvad és szivárog a pizza tetején és friss bazsalikomban, nagyjából az én pizza mennyországom.

Kolbász burrata pizza recept

Nem minden pizzához kell mozzarella. A burrata sajtból finom pite készül, kívül a mozzarellával és a krémes ricottával.

4 -et szolgál fel

Elkészítési idő: 20 perc | Főzési idő: 12 perc | Teljes idő: 32 perc

Hozzávalók:

• Kedvenc boltja pizza tésztát vagy ezt a házi készítésű terméket vásárolta egyszerű, három összetevőből álló pizzatészta
• Kukorica liszt a pizza kő porlasztásához
• 10 uncia őrölt édes olasz kolbász
• 2 nagy medvehagyma, darálva
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 6 uncia paradicsompüré
• 3/4 csésze csirkehúsleves
• Dash piros paprika pehely
• 8 uncia burrata, darabokra vágva
• 1/4 csésze friss bazsalikomlevél, durván tépve vagy aprítva

Irányok:

1. Helyezzen egy pizzakövet a sütőbe, és melegítse elő 450 fokra.
2. Közben főzzük a kolbászt egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. A kolbászt spatulával vagy fakanállal apróra vágjuk.
3. Körülbelül 5 perc múlva hozzáadjuk a medvehagymát, és addig főzzük, amíg a kolbász teljesen megpirul, és a mogyoróhagyma megpuhul.
4. Csökkentse a lángot közepesre, és adja hozzá a fokhagymát. Keverjük össze és főzzük még egy percig.
5. Adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük össze a kolbásszal, és addig főzzük, amíg mélypiros nem lesz-körülbelül 2-3 perc.
6. Hozzáadjuk a csirkehúslevest, és addig keverjük, amíg bele nem illeszkedik a kolbászkeverékbe. Ízesítsük pirospaprikával, majd kapcsoljuk ki a tüzet.
7. Vegye ki a pizza kövét a sütőből, és nyújtsa ki a tésztát, hogy ellepje.
8. A kolbászkeveréket kanalazzuk a tészta teljes felületére, és tegyük a sütőbe körülbelül 10-12 percre, amíg a szélei aranybarnára és ropogósra nem kezdenek.
9. Vegyük ki a sütőből, szórjuk rá a burrátát, és díszítsük bazsalikommal.

További pizza receptek

S'more desszert pizza
Egyszerű csirke taco pizzák
Alfredo csirke pizza