Színes és melegítő, ez az étel mellé szilárd, de annyira kiadós, hogy főételként is fogyaszthatja. A Farro egy gabona, amely könnyen átveszi a rizst, és örömmel ássa el étkezését.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Húsmentes hétfőre tökéletes, a farro, a gomba és a vajas sütőtök sütése ugyanolyan ízletes, mint amilyen töltelék.](/f/7599f47093106ec508b1d3a05b17d7f9.jpeg)
Rágós, kiadós és finom, a farro az egyik kedvenc gabonám. Ez valójában egy ősi gabona, amely tele van tápértékkel, beleértve a fehérjét és a rostot is. Enyhén diós íze van, és határozottan bele lehet süllyeszteni a fogait.
A Farro sokoldalú - használhatja reggel vagy későbbi ételekben. Ez a húsmentes hétfői recept egy farro, gomba és vaj tökös sütéshez az ízek és textúrák csodálatos kombinációja. Szeretem ezt egy csésze leves mellé tálalni egy teljes étkezéshez.
![Imádni fogja ezt a húsmentes hétfői ételt: a farro, a gomba és a vajas tök csemege ebben az évszakban.](/f/58adee8641ba1490ee5d6d4dfe4a8209.jpeg)
Farro, gomba és vaj tök süt
4-6
Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 50 perc | Teljes idő: 1 óra
Hozzávalók:
- 1-1/2 csésze főtt farro
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze fehér hagyma, kockára vágva
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 2 csésze vajas tök, kockára vágva
- 1 csésze gomba, kockára vágva
- 1 nagy alma, hámozva, kimagozva és kockára vágva
- 1 csésze fagyasztott apróra vágott kelkáposzta, felolvasztva és folyékonyan kinyomva
- 1/4 csésze zöldségleves
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt, plusz a díszítéshez
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanál szárított kömény
- 1/4 teáskanál szárított koriander
- 1/4 teáskanál szárított chili paprika
- Tapadásmentes főző spray
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Enyhén permetezzen egy közepes méretű tepsit a tapadásmentes főző spray-vel, és tegye félre.
- Adja hozzá az olajat egy nagy serpenyőbe közepes lángon. Amikor forró, hozzáadjuk a hagymát, és 3-4 percig főzzük, vagy amíg meg nem puhul. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük 30 másodpercig. Hozzáadjuk a vajas tököt. Keverjük össze és főzzük 4-5 percig, néha megkeverve.
- Hozzáadjuk a gombát és az almát, és összekeverjük. Főzzük további 3-5 percig. Hozzáadjuk a kelkáposztát, összekeverjük, majd hozzáadjuk a zöldséglevest és a parmezán sajtot.
- Adjuk hozzá a sót, a fekete borsot, a köményt, a koriandert és a chilipaprikát, és keverjük össze.
- Még néhány percig főzzük, majd a főtt farrot hozzáadjuk a serpenyőhöz. Keverjük össze.
- Tegye a keveréket a sütőedénybe. Lefedve főzzük 15 percig. Távolítsa el a fedelet, és főzze további 15-20 percig, vagy amíg enyhén megbarnul a teteje.
- Kivesszük, megszórjuk még egy kis parmezán sajttal, és melegen tálaljuk.
![húsmentes hétfő](/f/eb88a1de6b7c04ce6cff90fd3389d274.png)
További húsmentes hétfői receptek
Fűszerezett rizzsel töltött sült padlizsán
Szecsuáni zöldség és tempeh rántva barna rizzsel
Avokádó és feketebab enchiladas