Thai csirke curry recept - SheKnows

Szereted a thai ételeket? Ahogy mi is! Lenyűgözi az ízüket, és saját otthonában kényeztesse thai csirke curryjét ezzel a finom kiegyensúlyozott, egy edényes recepttel!

Kapcsolódó történet. Rachael Ray megosztott egy egyszerű balzsamos csirke pácot, amely teljesen felváltja a BBQ szószunkat

A thai curry paszták csodálatos alapanyagok a kézben a hűtőben. A különböző márkák fűszerességükben különböznek egymástól, ezért ügyeljen arra, hogy a receptekhez adjon hozzá egy evőkanálnyit, amíg el nem éri a kívánt ízt és hőfokot!

Thai csirke curry recept

2-4

Hozzávalók:

• 1-1/4 font nyers csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, csíkokra vágva
• 1 közepes zöldpaprika, csíkokra vágva
• 1 közepes piros paprika, csíkokra vágva
• 1 kis hagyma, csíkokra vágva
• 1 csésze kockára vágott padlizsán
• 2 evőkanál szezámolaj (osztva)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál friss gyömbér, apróra vágva
• 1 evőkanál friss fokhagyma, apróra vágva
• 1 (13,5 uncia) cukrozatlan kókusztej
• 1/2 csésze alacsony nátriumtartalmú csirke alaplé
• 2 teáskanál halszósz
• 2 teáskanál cukor
• 2-3 halom evőkanál piros thai curry paszta (többé-kevésbé a kívánt fűszeresség szerint)
• Friss bazsalikom, csíkokra vágva (koriander helyettesíthető)
• Lime szeletek a díszítéshez
• Kóser só és bors

Irányok:

1. Sózzuk és borsozzuk a csirkét mindkét oldalon. Egy nagy edényben közepes lángon hevítsünk fel egy evőkanál szezámolajat és az olívaolajat. Hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát, és pároljuk, gyakran kevergetve 2-3 percig. Adjuk hozzá a csirkét az edényhez, és folytassuk a pirítást, gyakran kevergetve, amíg a csirke megpuhult, és már nem lesz rózsaszín, körülbelül 6 percig. Vegye ki a csirkét az edényből, és tegye félre.
2. Ugyanabba az edénybe adjuk hozzá a maradék evőkanál szezámolajat. Hozzáadjuk a zöldpaprikát, a pirospaprikát, a hagymát, a padlizsánt és a csipet sót. A zöldségeket gyakran kevergetve puhára és illatosra pároljuk, körülbelül 6-8 percig.
3. Tegye vissza a csirkét az edénybe. Hozzáadjuk a kókusztejet, a csirkelevest, a halmártást, a cukrot és a thai curry pasztát. Az összes hozzávalót jól felverjük a fazékban. Hagyja az edényt körülbelül 5 percig párolni.
4. Tálalás előtt adjunk hozzá sok friss bazsalikomot és keverjük össze. Kóstolja meg és adjon hozzá további currypasztát, cukrot és/vagy sót, ha szükséges. Forrón tálaljuk, tetején további bazsalikommal, lime szeletekkel és ízlés szerint elkészített jázmin rizzsel.

Még több thai recept

Éttermi stílusú pad thai
Fűszeres grillezett szoknya steak thai piros chilimártással
Thai mogyorós tészta tál