Thai csirke curry recept

Szereted a thai ételeket? Ahogy mi is! Lenyűgözi az ízüket, és saját otthonában kényeztesse thai csirke curryjét ezzel a finom kiegyensúlyozott, egy edényes recepttel!

Kapcsolódó történet. Rachael Ray megosztott egy egyszerű balzsamos csirke pácot, amely teljesen felváltja a BBQ szószunkat

A thai curry paszták csodálatos alapanyagok a kézben a hűtőben. A különböző márkák fűszerességükben különböznek egymástól, ezért ügyeljen arra, hogy a receptekhez adjon hozzá egy evőkanálnyit, amíg el nem éri a kívánt ízt és hőfokot!

Thai csirke curry recept

2-4

Hozzávalók:

1-1/4 font nyers csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, csíkokra vágva
1 közepes zöldpaprika, csíkokra vágva
1 közepes piros paprika, csíkokra vágva
1 kis hagyma, csíkokra vágva
1 csésze kockára vágott padlizsán
2 evőkanál szezámolaj (osztva)
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál friss gyömbér, apróra vágva
1 evőkanál friss fokhagyma, apróra vágva
1 (13,5 uncia) cukrozatlan kókusztej
1/2 csésze alacsony nátriumtartalmú csirke alaplé
2 teáskanál halszósz

click fraud protection

2 teáskanál cukor
2-3 halom evőkanál piros thai curry paszta (többé-kevésbé a kívánt fűszeresség szerint)
Friss bazsalikom, csíkokra vágva (koriander helyettesíthető)
Lime szeletek a díszítéshez
Kóser só és bors

Irányok:

Sózzuk és borsozzuk a csirkét mindkét oldalon. Egy nagy edényben közepes lángon hevítsünk fel egy evőkanál szezámolajat és az olívaolajat. Hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát, és pároljuk, gyakran kevergetve 2-3 percig. Adjuk hozzá a csirkét az edényhez, és folytassuk a pirítást, gyakran kevergetve, amíg a csirke megpuhult, és már nem lesz rózsaszín, körülbelül 6 percig. Vegye ki a csirkét az edényből, és tegye félre.
Ugyanabba az edénybe adjuk hozzá a maradék evőkanál szezámolajat. Hozzáadjuk a zöldpaprikát, a pirospaprikát, a hagymát, a padlizsánt és a csipet sót. A zöldségeket gyakran kevergetve puhára és illatosra pároljuk, körülbelül 6-8 percig.
Tegye vissza a csirkét az edénybe. Hozzáadjuk a kókusztejet, a csirkelevest, a halmártást, a cukrot és a thai curry pasztát. Az összes hozzávalót jól felverjük a fazékban. Hagyja az edényt körülbelül 5 percig párolni.
Tálalás előtt adjunk hozzá sok friss bazsalikomot és keverjük össze. Kóstolja meg és adjon hozzá további currypasztát, cukrot és/vagy sót, ha szükséges. Forrón tálaljuk, tetején további bazsalikommal, lime szeletekkel és ízlés szerint elkészített jázmin rizzsel.