A spagetti tök messze a legmenőbb a téli tök közül, sült húsa finom tésztaszerű szálakká változik. Ez a vegán vacsora recept egyben vegán köret receptje is.
A spagetti tök messze a legmenőbb a téli tök közül, sült húsa finom tésztaszerű szálakká változik. Ez a vegán vacsora recept egyben vegán köret receptje is.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel
Párolt spagetti squash
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 1 kis spagetti tök
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 pint szőlőparadicsom
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 2 evőkanál darált friss gyömbér
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 csomag csésze finomra vágott kelkáposzta, mángold vagy spenót
- 1 kis narancs héja, apróra vágva
- 1-2 evőkanál fehérborecet
- 4 zöldhagyma, apróra vágva (zöld és fehér részek)
- 1/4 csésze finomra vágott friss lapos levelű petrezselyem
- 1/4 csésze fekete és sárga szezámmag
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
- Helyezze a sütőtököt egy sütőlapra, és süsse 30 percig, vagy amíg a tök megszorítja. Tegye félre, amíg elég hűvös lesz a kezeléshez.
- A tököt hosszában félbevágjuk, és egy kanál segítségével kikaparjuk a magokat. Egy nagy villával kaparja le a tököt hosszában, hogy a húst egy nagy tálba aprítsa.
- Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a szőlőparadicsomot, és sóval, borssal ízesítjük. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük, időnként rázzuk össze a serpenyőt, amíg a paradicsom szét nem kezd robbanni.
- Keverje hozzá a gyömbért, a fokhagymát, a kelkáposztát és a narancshéjat. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg a kelkáposzta meg nem fonnyad.
- Adjunk hozzá spagetti tököt, és keverjük össze. Ismét sózzuk, borsozzuk, és felöntjük ecettel. Folytassa a főzést, gyakran kevergetve, 3 percig.
- Adjunk hozzá zöldhagymát és petrezselymet, és keverjük össze. Megszórjuk szezámmaggal, és melegen tálaljuk.
t
t
t
t
t
t
Ízesebb vegán vacsora receptek!
