Milyen gyakran vágyott egy tonhal saláta szendvicsre, hogy csak átgondolja a tengeri higanytól való ijesztést? Az orvosok és dietetikusok a halban lévő higanynyomokkal kapcsolatos aggodalmukat az alacsony tengeri ételekből álló amerikai étrendre terelik. A tonhal-és más zsíros halak-tele vannak fehérjével és omega-3 zsírsavakkal. Ahelyett, hogy figyelmen kívül hagyná a következő, tonhal saláta szendvics iránti igényét, ásson bele - itt a tonhal jó neked.
A tonhal a különleges omega-3 zsírsavak természetes forrása
Kétségkívül hallott az omega-3 zsírsavak erényeiről-a média magasztalta egészségüket az élelmiszerek gyártói és szállítói gyorsan elősegítik az egészséges zsírok beépülését áruk. Sarah Wassner Flynn, a szerző szerint Az omega-3-ok számos egészségügyi előnye, ezek a többszörösen telítetlen zsírok számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak, a tünetek csökkentésétől depresszió és ADHD az ízületi fájdalmak enyhítésére, a szív védelmére, az agy egészségének elősegítésére és az immunitás erősítésére rendszer. Jennifer Wilmes, a Nemzeti Halászati Intézet regisztrált dietetikusa szerint a tenger gyümölcsei, mint a tonhal, csak az egyetlen természetes forrása egy különleges típusú omega-3-nak, az úgynevezett DHA-nak és EPA-nak, amelyek mind az agyhoz, mind a szívhez kapcsolódnak Egészség.
A tonhal fehérjében gazdag egészséges élelmiszer
A könyvében Feltörni a zsírégető kódot: Túllépni az anyagcserén és meghódítani a diéta fennsíkját, személyi edző és a teljesítménytáplálkozás specialistája szerint: „A fehérje az izom, a vér, a bőr, a haj, a köröm és a belső szervek fő építőanyaga. A fehérjék a hormonok, enzimek és antitestek képződéséhez is szükségesek. ”Ezenkívül a fehérje elengedhetetlen az anyagcsere fellendítéséhez, az izomtónus fenntartásához és a szervezet zsírégetéséhez. A tonhal bevonása az étrendbe egészséges és finom módja annak, hogy fitt maradjon és fogyjon. (Ha többet szeretne megtudni a fehérje fontosságáról, olvassa el Az igazság a fehérjéről az étrendben.)
A tonhal sportolói étel
Akár jógázni, akár 10 kilométeres versenyeken, akár testépítésben részt venni, a kiegyensúlyozott étrend az egyik kulcsa annak, hogy energikus és csúcsteljesítményben maradjon. Míg a szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból származó élelmiszer -energia aránya az edzettségtől függően változik vagy sportcélok, a tonhal minden sportoló számára alapvető előnyöket biztosít az erős test és az egészség érdekében ész. Itt van, hogyan.Omega-3 zsírsavak hozzájárulnak az agy egészséges fejlődéséhez, javítják a keringést és csökkentik a testmozgásból és a versengésből eredő gyulladást. Az omega-3-ok javítják az energiaszintet, és számos szív-egészségügyi előnnyel járnak.Szelén, a tonhalban található erős antioxidáns, segíthet megerősíteni az immunrendszert, és megakadályozni a megfázást és az influenzát, amelyek akkor fordulhatnak elő, ha a kemény edzés rontja az immunrendszert.B -vitaminok a tonhalban a vörösvértestek fenntartása és építése, valamint az energiaszint növelése, amire nagy szükség van a legfárasztóbb edzések során.D-vitamin, tonhalban is megtalálható, elősegíti az erős csontok felépítését. A cikkben Fennáll a D -vitamin hiány veszélye? Christine Cristiano szerző arról számol be, hogy a vizsgálatok azt mutatják, hogy a D -vitamin szintén nélkülözhetetlen a szervezet harcához fertőzés és a rák elleni küzdelem, valamint védő szerepet játszik a szklerózis multiplex és más autoimmun betegségek ellen betegségek.Sovány fehérje elengedhetetlen a sovány izomtömeg építéséhez és a test energiaellátásához. A kutatások azt mutatják, hogy a fehérjében gazdag ételek, például a tonhalkonzerv fogyasztása segíthet a jóllakottságban és lelassíthatja emésztés, így hosszabb ideig teltebb leszel, és kevésbé valószínű, hogy több kalóriát fogyasztasz étkezés.Alacsony zsír- és kalóriatartalom, a tonhal kiválóan helyettesíti a telített zsírokban és transzzsírsavakban magasabb húsokat és tejtermékeket.
Mi van azzal a higanynal?
Wilmes dietetikus azt mondja: „Az orvosok és dietetikusok kezdik elterelni a gondolkodásukat a többnyire természetben előforduló nyomok miatti aggodalomtól. a higanyt aggodalomra ad okot az alacsony tengeri ételek miatt. ” Hozzáteszi, hogy a közelmúltban végzett tanulmányok tucatjai rámutatnak az emberek egész életen át tartó egészségügyi előnyére kihagyhatja, ha nem eszik elég halat - különösen az agyfejlődést a csecsemőknél, a szív egészségét a felnőtteknél és az agy egészségét idősek. A higanyt érintő aggodalmak ellenére Wilmes azt tanácsolja: „Az amerikaiaknak ajánlott hetente legalább két adag halat, különösen olajos halat, mint például a fehér bárányhúsú tonhalat fogyasztani. Az általános lakosság számára nincsenek korlátozások a kereskedelmi célú halakra és az elkerülendő fajtákra. ”Azonban azok a nők, akik terhesek vagy teherbe eshetnek, szoptató anyák és kisgyermekek, a kormány szerint négy ritkán fogyasztott halat kell elkerülni-cápa, kardhal, makréla és cseréphal. „Ellenkező esetben ezeknek a csoportoknak különösen keményen meg kell próbálniuk, hogy hetente 2–4 adag halat fogyasszanak, amelynek fele (6 uncia) fehér fehér -tonhal lehet” - teszi hozzá Wilmes. És tarts velünk, állítólag ez a kormányzati tanács frissül, hogy ösztönözze az anyákat, hogy hetente legalább 12 uncia halat fogyasszanak.
A lényeg a tonhalnál
Wilmes azt mondja: „Minden tenger gyümölcse fajtól függően különböző mennyiségű omega-3-at, vitaminokat, ásványi anyagokat és higanyt tartalmaz. A higany a hal méretétől és korától is függ, amikor fogták. ”A legjobb tanács az, ha különféle tenger gyümölcseit eszik, tonhal is, a legjobb elkerülni a túl sok higanyt, valamint egészségesen fogyasztani a tápanyagokat, mint a különböző tenger gyümölcsei biztosítani. És jó hír, nem kell megelégedni a sima öreg tonhal konzervdobozában. Ha legközelebb élelmiszerboltba megy, nézze meg a fűszerezett tonhal ízletes választékát - dobozokban és tasakokban.
Ízletes módszerek több tonhal fogyasztására
Egészséges receptek tonhallal
Fogyassza a sushit és legyen egészséges is
