Lédús bogyók, élénk zöldségek, nemrég szedett gyógynövények-ezek a nyár kedvelt ízei. De élvezheti ezeket a friss ízeket egész évben ezen öt hasznos tipp segítségével, hogy megőrizze a nyár bőségét.
Lédús bogyók, élénk zöldségek, nemrég szedett gyógynövények-ezek a nyár kedvelt ízei. De élvezheti ezeket a friss ízeket egész évben ezen öt hasznos tipp segítségével, hogy megőrizze a nyár bőségét.
1. Fagyassza le a bogyókat
Bár sok bogyó egész évben kapható import vagy kényszerített termesztés révén, a nyári bogyók íze, állaga és táplálkozása kiválóbb, mint szezonon kívüli társaik. Töltsön fel minél több gazdálkodói piaci bogyót, és fagyassza le őket.
Befagyasztására: Rendezze át a bogyókat, és dobja el a sérült vagy penészeseket. Óvatosan mossa meg a bogyókat, és tegye egy halom tiszta papírtörlőre. Törölje szárazra több papírtörlővel, és mielőtt folytatja, győződjön meg róla, hogy szárazak. A bogyókat egyetlen rétegben terítsük el egy nagy peremű sütőlapon. Helyezze a fagyasztóba 1-2 órára, vagy amíg meg nem dermed. Tegye a fagyasztózacskókba, távolítsa el a levegőt, zárja le és fagyassza le legfeljebb 3-4 hónapig.
2. Vágjon bele a konzervgyártásba
A gyümölcsök vagy zöldségek konzerválással történő megőrzése nagyszerű módja annak, hogy a nyári ízeket egész évben életben tartsuk, valamint a kamrát ízletes összetevőkkel tölthessük fel számtalan étkezéshez. Ha még soha nem konzervált, szüksége lesz néhány alapvető konzervkészletre és receptek. Miután elsajátította, izgatott lesz, hogy elkészítheti kedvenc szezonon belüli termékeit. Nézze meg FreshPreserving.com tippeket, recepteket és forrásokat.
>> Konzerválás: Hogyan lehet megőrizni a nyári gyümölcsöket?
3. Pácolás, pác
A pácolás egy másik ízletes módja annak, hogy a nyári gyümölcsöket, zöldségeket és gyógynövényeket egész évben élvezhessük. Az uborka-kapros-savanyúság koncepción túl szinte bármit pácolhat a kertjéből, és ízletes választékot kínál az előételekhez, köretekhez és még sok máshoz.
>> A pácolás öröme
4. Fűszernövények olajjal és ecettel
Az egyik kedvenc módszerem az ételek gyógynövényesítésére és fűszerezésére az olajok és ecetek. Egyszerűen mártsa az olívaolajat vagy az ecetet egy nagy marék friss fűszernövényekkel, és tartsa kéznél az ízesített fűszereket salátaöntethez, ételek befejezéséhez vagy bármilyen étel nyári hangulatához.
5. Készíts pesto -t
Gyűjtse össze a gyógynövényeket és a leveles zöldeket, és készítse el a vegán-barát pesto -majd fagyassza le a pesto -t, hogy nyáron túl is használhassa. A pesto természetes a tésztafélékhez, de belekeverhető szendvicsekbe, levesekbe vagy gabonatálakba keverve, vagy olajjal felverve egy fantasztikusan ízesített öntethez. Fagyassza le a pesto -t jégkockatálcákban, majd helyezze át a kockákat a fagyasztótáskába. Ha szüksége van rá, egyszerűen olvasszon fel annyi kockát, amennyit a receptje megkövetel, és már indulhat is.
Ízesebb vegán receptek!
