De függetlenül attól, hogy ismeri -e a roux eredetét, vagy azt, ami a bearnaise szószban van, rengeteg „Francia”Ételeket, amelyek bekerültek az amerikai repertoárba. De egyébként mennyire franciák?
sult krumpli
Csalódott lehet, ha megtudja, hogy a sült krumplit valójában nem Franciaországban találták ki. Belgium igényt tart erre a kulináris újításra. Néhányan Thomas Jeffersonnak köszönhetik a kifejezés megalkotását, amikor a „franciában tálalt burgonyára” hivatkozott módon ”1802 -ben (nyilván akkoriban a francia sült kifejezést használták arra, hogy bármire utaljon, ami volt jól átsütve). Annak ellenére, hogy valójában nem franciák, a krumpli ma is nagyon népszerű Franciaországban, ahol ezeket hívják sültkrumpli.
francia hagymaleves
Ezzel szemben a francia hagymaleves valójában Franciaországból származik. A Wikipédia szerint „bár ősi eredetű, ez az étel újra népszerűvé vált az 1960 -as években az Egyesült Államokban a francia iránti nagyobb érdeklődés miatt konyha." Hagyományosan karamellizált hagymából és marhahúslevesből készül, pirított kenyérrel és olvasztott gruyere sajttal a tetején, az Egyesült Államokban gyakran talál mindenféle sajtot felül. Ha Párizsba kerül, keresse meg
leves a l’oignon menükben (egyszerűen hagymás leves).
francia pirítós
francia pirítós sokkal homályosabb eredetű, de valójában egészen az ókori római időkig vezethető vissza! Egyesek szerint ez egy francia találmány, ahol ezt hívják fájdalom átadása. Hagyományosan Franciaországban, valamint Angliában, Spanyolországban, Németországban és más országokban ez volt az egyik módja annak, hogy jól használják az elavult kenyeret. Mind az Egyesült Államokban, mind Franciaországban az elavult kenyeret általában tojás, tej, cukor, és néha fahéj és vanília keverékében áztatják, mielőtt megsütik, és villásreggeliként szolgálják fel.
Nézze meg ezt a klasszikus (amerikai) francia pirítós receptjét >>
francia kenyér
A franciák a sütésükről ismertek, a kenyeret pedig műalkotássá emelik. Az Egyesült Államokban gyakran vásárolhat egy cipót „francia kenyeret”, de ez messze van a héjas bagettektől, amelyekre a franciák annyira büszkék. Sok amerikai pékség megtanulta a bagett titkát, amelyet azonban az igazi francia kenyérnek és a francia kultúra jelképének tartanak.
Több francia étel inspiráció
Házi vaj és csokoládés kifli
Alapos krepp tészta recept
Készíts tökéletes szuflét Joanne Weirrel
