Néha a legjobb ételek a tökéletes ételek, amelyek olyan összetevőkből készülnek, amelyek éppen akkor vannak kéznél, ha éhes vagyok. Ez a zöldséges saute színes, ízletes és rendkívül egészséges. Tálaljuk vegán ünnepi köretként, vagy csomagoljuk tortillába mindennapi étkezésként.
Néha a legjobb ételek a tökéletes ételek, amelyek olyan összetevőkből készülnek, amelyek éppen akkor vannak kéznél, ha éhes vagyok. Ez a zöldséges saute színes, ízletes és rendkívül egészséges. Tálaljuk vegán ünnepi köretként, vagy csomagoljuk tortillába mindennapi étkezésként.
Kapcsolódó történet. Vegán húsvéti menü
Édes burgonya, feketebab és brokkoli
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 3 evőkanál kókuszolaj
- 1 nagy édesburgonya, kockára vágva
- 2 fej brokkoli, szárak gyufaszálra vágva, virágok falatnyi darabokra vágva
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 1 citrom héja és leve
- 1 (15 uncia) doboz fekete bab, öblítve, lecsepegtetve
- 3 gerezd fokhagyma, darálva
- 1/4 csésze finomra vágott friss koriander
- 1/3 csésze tökmag (pepita)
- Vegán tejföl (opcionális)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
- Hozzáadjuk az édesburgonyát és a brokkolit. Sóval és borssal ízesítjük.
- Főzzük a zöldségeket, gyakran kevergetve, amíg az édesburgonya megpuhul.
- Adjunk hozzá citromlevet és héjat, fekete babot és fokhagymát. Kevergetve addig főzzük, amíg a bab fel nem melegszik.
- Keverje hozzá a koriandert, és vegye le a tűzről. Forrón tálaljuk, tökmaggal és tejföllel díszítve, ha használjuk.
t
t
t
t
Finomabb vegán vacsora receptek!
