A nemzet egészséges és felelős táplálkozás iránti étvágya évről évre növekszik. Amanda Freeman a társalapítója Vital Juice Daily. Ez az ingyenes e-mailes hírlevél a legfrissebb információkat, trendeket és tippeket tartalmazza a fitnesz, táplálkozás, gyógyítás, szépség, zöld életmód és társadalmi felelősségvállalás a jól tudatosak postafiókjába nők.
A honlapjukon olvashatsz róla Mi a főzés 2008-ban, beleértve az intelligens élelmiszereket, a zöld csomagolást és a címke teljesítményét. Az oldalon felsorolt trendeken kívül Amanda volt olyan kedves, hogy megosszon velünk néhány további élelmiszertrendet, amelyek 2008 folyamán fognak megjelenni és növekedni fognak.
Szivárvány diéta: Minél színesebb a tányérja (és általában az étrendje), annál több tápanyaghoz és vitaminhoz jut. Gondoljon a pirosra a jobb memóriaműködésre, a narancsra és a sárgára a szív és a látás egészségére, a zöldre pedig az erős csontokra és fogakra.
Zöld ételek: Az olyan élelmiszerek csoportja, mint az árpafű, a búzafű és a kék-zöld algák, tápanyagban gazdag erőművek. Jótékony hatással vannak a koleszterinre, a vérnyomásra, az immunválaszra és a rák megelőzésére.
Élelmiszer mérföldek: A táplálkozás legújabb zöld trendje az élelmiszer-mérföldek követése – az a távolság, amelyet az élelmiszer megtesz az előállítástól a tányérunkig. Ez a legjobb módja annak, hogy meghatározzuk étkezési szokásaink környezeti hatását.
Quinoa: Ezt az ásványi anyagokban gazdag gabonát azon kevés teljes értékű fehérjék egyikének tartják (mind a kilenc esszenciális aminosavval). Ahogy egyre több amerikai válik vegetáriánussá és vegánsá, egyre inkább a fehérje (és a gabona) kerül előválasztásra.
Kombucha: Egy igazi italkaland, a tea és az elixír keresztezése, a Kombucha nyers bio alapanyagokból és egy „kultúrált” joghurtból készül. Javíthatja az energiaszintet és az emésztést.
Kefir: A kefir (kef-ee-yernek hangzik) olyan, mint a joghurt, csak jobb. A krémes ital erjesztett tejből és gabonából készül, és tele van probiotikus baktériumokkal és élesztőgombákkal, amelyek lendületet adhatnak a legyengült emésztőrendszernek.
Ecohol: Bűntudatmentes pia ecohollal. Napjaink legsikkesebb bárjai tele vannak minden bioval: borokkal, vodkákkal és gyümölcslé mixerekkel. Akár egy Square One vodka tonikot, akár egy 2002-es Frey Syrah-t rendel, jól érezheti magát, hogy az italok elszívása nem hagyja kevésbé buja világot! Erre iszunk!
