Az amerikaiaknak, akik szeretik a fagyasztott ételeket, nagyszerű ízléses borral kell vacsorázniuk. Leslie Brenner nemrég segített wineanswers.com tesztelje, hogy mely borok tartoznak a legjobban Amerika legnépszerűbb fagyasztott ételei közé.
Hőség. Szolgál. Nyissa ki a parafát
„Azt találtuk, hogy függetlenül attól, hogy milyen előételt választ vacsorára, borválaszték áll rendelkezésére” - mondja Brenner. "Valójában mind a vörös, mind a fehér borok jól illeszkedtek az összes vacsorához, amelyet teszteltünk-legyen az vegetáriánus lehetőség vagy az amerikai hús és burgonya."
A bor és az étel párosításának szabályai
Íme néhány alapvető szabály, amelyek egyszerűsítik a kedvenc fagyasztott étkezéshez inni kívánt bor kiválasztásának folyamatát.
Igyál, amit szeretsz - Legyen szó vörös vagy fehér borról, tényleg nem tévedhet.
Ellenőrizze az élelmiszerbolt folyosóját - Amikor a boltban vásárolja meg a fagyasztott vacsoraételt, tegyen egy gyors utat a boros folyosón, ahol megfizethető választék széles választékát találja.
Zárja vissza- Nem kell kidobni az üveget, ha nem fejezi be. Csak dugja vissza, és három-négy napig friss marad a hűtőszekrényben.
Tartson tárolót - Egyszerű, élvezetes borválaszték létrehozása egyszerű. Csak gyűjtsön össze palackokat univerzális vörös- és fehérborokkal, hogy kéznél legyen, hogy minden étkezéshez élvezhesse.
Ne aggódj az üveg miatt - Legyen szó pohárról vagy szárról, minden pohár lehet borospohár.
Borok fagyasztott ételekhez
Lasagna
Egy könnyű Pinot Gris (vagy Pinot Grigio, ahogy Olaszországban ismert) fanyar, hogy ellensúlyozza a lasagnát, amely olvadt sajttal és sűrű paradicsommártással szivárog. Ha a vörösbort kedveli, próbálja ki a Cabernet Sauvignon -t, amelynek karaktere és szerkezete mélyen ellenáll a mártás tömény ízének és mérsékli az étel gazdagságát.
Makaróni és sajt
Amerika kedvenc bora, a Chardonnay gazdag és gyümölcsös párosítás, amely jól illeszkedik Amerika kedvenc krémes, sajtos kényelmi ételeihez. Az aromás Pinot Noir jó vörösbor választás lágy textúrájával, amely nem fogja felülbírálni ezt a gazdag ételt.
Krémes darált marhahús
A Pinot Gris (Olaszországban Pinot Grigio-nak hívják) üdítő és könnyű, éppen elég fanyar, hogy szép kontrasztként szolgáljon ezzel a sós krémmel mártott ételhez. Egy nagy, cserző, vörösbor, mint a Cabernet Sauvignon, egy másik finom választás, amely kiegyensúlyozza a sós marhahúst és frissen tartja az ízét.
Csirke
A friss és gyümölcsös Beaujolais fanyarsága jó fólia az édes csirkemázhoz, és jól illeszkedik a zöldbab és a rizs köretéhez. Csirkével és burgonyával is finom. A jó fehérbor-választás a ropogós Sauvignon Blanc-magas savtartalma és lágyszárúsága ízletes ellentéte a mázas csirke édességének, és kiegészíti a csirkét gyógynövényes ékezetekkel.
Marhával töltött zöldpaprika
Ha Ön a száraz fehérbor szerelmese, akkor a Sauvignon Blanc természetes társa a töltött zöldpaprikának, kiegészítő gyógynövényi jellegével. A rizling gyümölcsösebb választás-teltebb testű, és ellenpontja a zöldpaprikának. A vörösborok esetében a Merlot klasszikus zöldpaprika -minősége kiválóan megfelel ennek az ételnek, vagy a gyümölcsös és fűszeres Zinfandel tökéletesen összeházasodik édes tulajdonságaival.
Fasírt és burgonyapüré
Ez egy klasszikus eset, amikor a fehérbor vörös hússal nyerő kombináció. A lágyszárú Sauvignon Blanc friss, könnyű választás ehhez a kiadós fasírthoz, domináns zöldpaprika ízével. A vörösbor szerelmeseinek érdemes kipróbálni a sima Merlot-ot, amely kiegészíti Amerika egyik kedvenc kényeztető ételének paprika ízét.
Spagetti és húsgolyók
A Chianti és spagetti klasszikus kombinációja húsgombóccal vagy anélkül vitathatatlanul finom, mivel ennek a vörösbornak a ragyogó és fanyar íze kiemeli a mártás fényességét. A fehérbor szerelmeseinek a Sauvignon Blanc ropogós és néha gyógynövényes jellege tökéletesen kiegészíti ezt az illatos gyógynövényekkel teli pikáns szószt.
Salisbury -sorozat
A Syrah (Ausztráliában Shiraz néven ismert) egy fűszeres vörösbor, amely magával hozza ezt az ételt. Karakterének mélysége nem fakul a Salisbury Steak húsos gazdagsága ellen. Az olasz Pinot Grigio (más néven Pinot Gris néven is ismert) üdítő fanyar ízű, amely jó fólia a húsos Salisbury Steakhez és sós mártásához.
