Kubai stílusú szendvicsek fűszeres chipotle mártással-SheKnows

A klasszikus kubai szendvics kissé rúg, fűszeres chipotle majonézmártással és fokhagymás pörkölt sertéshússal.

Kapcsolódó történet. Hallgasson meg minket - Martha Stewart legújabb leves receptje valójában tökéletes a forró nyári napokra

A sertéshús fokhagymás, citrusos páccal való sütése növeli a szendvics hitelességét… a chipotle, majonéz, mustármártás egyediséget kölcsönöz neki! Finom!

Kubai stílusú szendvicsek fűszeres chipotle mártással

6 teljes szendvicset készít (vagy 12 háromszög félszendvicset)

Hozzávalók:

• 1 font sertés bélszín
• 1/2 csésze frissen facsart narancslé
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál fokhagyma por
• 1 evőkanál paprika vagy füstölt paprika
• 1 teáskanál köménypor
• 1/2 font vidéki stílusú sonka, szeletelve
• 1/2 font svájci sajt, szeletelve
• 1 csésze majonéz
• 2 evőkanál chipotle Tabasco szósz
• 1 teáskanál sárga mustár
• Vékonyra szeletelt kapor savanyúság
• 6 kis kubai stílusú tekercs (itt látható kis ciabatta tekercs)
• Kóser só és frissen őrölt fekete bors

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Helyezze a disznószűrt egy alacsony serpenyős serpenyőbe, és mindkét oldalát szórja meg kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal.
   click fraud protection
2. Egy közepes tálban keverje össze a narancslevet, az olívaolajat, a fokhagymaport, a paprikát és a köményt. Miután jól összekevertük, öntsük az egész keveréket a sertés bélszínére. Forgassa körbe a bélszínt a keverékben, hogy jól bevonja.
3. A sertést körülbelül 20-25 percig sütjük, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 138-140 fokot. Vegye ki a sertéshúst a sütőből, és hagyja néhány percig pihenni, mielőtt faragódeszkára helyezi, és nagyon vékonyra szeleteli. Félretesz, mellőz.
4. Kapcsolja le a sütőt 350 F -ra. Egy kis tálban keverjük össze a majonézt, a chipotle Tabasco mártást és a mustárt a mártás elkészítéséhez.
5. Szerelje össze a szendvicset úgy, hogy az elkészített mártást kenje a tekercs alsó darabjára, adjon hozzá egy darab svájci sajtot (összehajtva, hogy illeszkedjen a szendvicshez), szép mennyiségű sonkát felhalmozva, néhány szelet sült sertéshús, egy másik hajtogatott svájci darab, néhány savanyúságos szelet, majd további mártást kenünk a tekercs tetejére, és a szendvics. Ismételje meg mindaddig, amíg az összes szendvics össze nem áll.
6. Helyezzen szendvicseket egy serpenyőbe vagy egy sütőlapra, és süsse a sütőben körülbelül 8 percig, vagy amíg a sajt megolvad és a tekercs ropogós lesz. Vegye ki a sütőből, enyhén nyomja le a szendvicseket egy sütőkesztyűvel (vigyázzon, hogy ne törje össze a kenyeret, de éppen annyira, hogy a szendvicseket kicsit lepakolja) szeletelje háromszögre és tálalja.

További szendvicsreceptek

Sertésszűz szendvics vörös káposzta káposztasalátával és Sriracha -val
Ostoba kubai szendvics
Francia mártogatós szendvicsek